Comer verduras es fundamental para cuidar y nutrir el cuerpo y, en este ámbito, hay que poner especial atención a las verduras de hojas verdes. El Instituto Macrobiótico de España (IME) ha asegurado que es aconsejable que un 35% de cada plato de la comida y la cena esté compuesto de este tipo de verduras para mejorar y cuidar nuestra salud.
Los beneficios, según esta entidad, son múltiples y los órganos más beneficiados son los pulmones, el corazón y la garganta. "Las cualidades de este tipo de vegetales contribuyen a una mayor oxigenación del cuerpo y alimentan las células para producir hemoglobina, por ejemplo", destaca Patricia Restrepo, directora del IME.
Los vegetales de hoja verde ayudan a absorber las grasas del cuerpo, por eso son especialmente indicados tras haber cometido excesos o en procesos de adelgazamiento.
Entre sus beneficios se pueden contar que estimulan la creatividad e imaginación, refrescan el organismo, limpian y desintoxican el cuerpo, mejoran la producción de globulos rojos, alivian las úlceras gástricas, mejoran la función intestinal, ayudan a bajar de peso, los niveles de colesterol, la presión arterial y reducen y evitan los malos olores corporales.
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