El hotel Humboldt, el icono de Caracas ubicado en la cima de El Ávila y que es otro de los símbolos de la modernidad de la capital, dio la bienvenida a los invitados al encuentro con los vinos de la Bodega Otazu, uno de los orgullos de Pamplona, provincia de Navarra, España. El encargado de hacer viajar a los presentes por esos viñedos fue su gerente general, Guillermo Penso Blanco, un venezolano apasionado por el vino, un innovador en materia enológica, además de demostrar que el arte no le es indiferente y que más que novedad busca excelencia.
A través de las imágenes que presentó en varios videos se conocieron las áreas de la bodega, los viñedos y los procesos para obtener el vino, pero también se mostró la vinculación de Otazu con el arte, de manera especial con el maestro Carlos Cruz Diez, quien no sólo creó el proyecto para un vitral, obra a largo plazo, pues se prolongará 30 años para verla concluida que el artista tituló Cromointerferencia Otazu, y que se encuentra en el diseños de la etiqueta
Jorge Cárdenas Glenn, de Bodega Otazu; Richard Ujueta y Luis Semprún Van Grieken, gerente general del hotel Humboldt FOTOS MAYTE NAVARRO
Esa noche se cataron tres vinos: un espumante, el primero de la casa, elaborado con uvas Chardonnay; el Pago tinto Otazu, blend que se elabora con las cepas Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Su recolección es manual, crianza en barrica de roble francés, durante 18 meses y envejecido en botella durante 36 meses. Por último, la sorpresa de la noche, Altar, 100% Cabernet Sauvignon, D.O Navarra. La maduración en botella se prolonga por 60 meses.
Las armonías estuvieron a cargo del chef Eli Núñez, quien junto a Luis Semprún Van Grieken, gerente general del hotel Humboldt, ratificaron la importancia de unir la tradición con el arte. Esta vez la arquitectura acogió el trabajo que se hace en el campo, en armonía con la naturaleza.
El chef del hotel Humboldt Eli Núñez
Una nota importante. La Bodega Otazu forma parte del recorrido turístico de España ya que en sus campos la modernidad convive con la historia de sus construcciones y el arte de nuestro días.
Daniel Blanco Nisson con una de las piezas que forman parte del proyecto de Cruz-Diez
Marianella Abadí Abilahoud y Guillermo Penso Blanco
Guillermo Penso Blanco, Jorge Cárdenas Glenn y Daniel Blanco Nisson con la exclusiva botella de Cabernet Sauvignon y una de las piezas que forman parte del proyecto en alianza con Cruz Diez
Enrique Sebastia, Gabriel Aponte. Mariana Hernández y Domingo Scarpati
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