Con un año operativo Fast Pasta (@fastpastavzla) ahora está en la boca de todos, literal y figurativamente. Alexis Sánchez su creador, estuvo a punto de tirar la toalla, pero algo hizo que no lo hiciera y su perseverancia rindió frutos.

Su local estalla de comensales, desde que abre hasta que cierra, y esto tiene mucho que ver con que su propuesta ya que cumple con las “tres B”: bueno, bonito y barato.

Sí, Fast Pasta, es una propuesta diferente que se caracteriza por ofrecer pasta en una cajita de forma rápida y sencilla. Venezuela es el tercer país más consumidor de pasta en el mundo, solo por detrás de Italia y Armenia, así que un local de pastas era una apuesta relativamente sencilla y un éxito asegurado, pero aquí se diferencian en varias cosas. Primero que no es un restaurante a lo que estamos acostumbrados, tipo trattoría u ostería, sino algo de paso, un takeout, o de conveniencia. Segundo, aunque somos consumidores de pasta, tuvo que pasar un año para que la propuesta calara y gustara.

“Trabajamos con pasta corta tradicional. Pasta corta nada más porque el concepto es fast (rápido) y hacer pasta larga es un poco más complicado y no podemos hacer una precocción de la pasta. Trabajo con tornillo, pluma, macarrón, tengo ñoquis y pasta gluten free e integral”, comenta Alexis.
Ofrecen siete tipos distintos de salsa: champiñón, Alfredo, tocineta, pesto, Boloña, amatriciana y putanesca.

Todas son muy buenas, cualquier combinación queda genial y la porción de pasta es bastante generosa, para almuerzo o cena está muy bien. La de tocineta es una excelente opción que sinceramente combina con todo, y la bologñesa no se queda atrás, todas las salsas están muy bien preparadas y tienen una rica sazón. Y aunque esta propuesta se puede decir que es “una bala fría” es nutritiva y una comida completa.

La idea es que el comensal elija su tipo de pasta y le ponga una salsa, aunque por un costo extra, se pueden hacer combinaciones de salsa. La pasta (entre 500 y 700 gramos) viene con pan y queso parmesano, lo que cuesta $6 ($8 si es gluten free) y si se quiere en combo cuesta $10 y viene con bebida y una paleta de helado de La Paletta Margariteña y es que sí, Alexis, también es el dueño de ese dulce negocio.

Pasta y paletas

Y la combinación puede sonar un poco rara, pero en Fast Pasta también hay paletas. Así que si lo que se le antoja es un helado para mitigar el calor o saciar ese antojo dulce también es el lugar ideal, tienen más de 70 sabores (aunque no están disponibles todos al mismo tiempo) con el sabor, la frescura y la autenticidad de siempre. Lo mejor, es que quien vaya a comer pasta puede quedarse para el postre en el mismo lugar.

Algo importante a destacar es que tienen delivery a toda Caracas. Se encuentran en Chacao, en la avenida Guacaipuro, residencias Las Cibeles, justo después del Centro Comercial Metropolitano.