Una de las buenas sorpresas de este año ha sido sin duda la nueva mantequilla de Bufalinda, la cual está hecha con leche de búfala y tiene un riquísimo sabor.

A Bufalinda todos lo conocemos como referencia en la elaboración de quesos donde podemos encontrar una amplia variedad como la ricota, de mano, burrata, bocconcinis, queso crema, yogurts, entre otros, pero ahora apuesta a más productos de este noble animal y es por eso que trae su mantequilla, elaborada por supuesto con leche de búfala 100% fresca.

Lo primero que sorprende es su color, es una mantequilla blanca, algo inusual a lo que estamos acostumbrados con este tipo de productos. Esto es así debido a que esta fabricada a base de crema de leche de búfala, fermentos y sal, por lo que no contiene saborizantes, colorantes ni preservativos. Lo segundo es su sabor. Es una mantequilla que está en su punto, delicada, con el punto perfecto de sal, ideal no solo para hornear, sino para comer con un fresco pan o una arepa recién calientita.

Lo tercero es su textura. Es una mantequilla que, por supuesto debe mantenerse refrigerada, pero una vez que está afuera por unos minutos es moldeable y suave, no hay que luchar con el cuchillo para poder untar lo que queremos, además que rinde una barbaridad y por último su competitivo precio, con una excelente relación precio valor.

La mantequilla Bufikrim está disponible en la presentación de 240 gramos con sal en los principales supermercados y bodegones en Caracas y a nivel nacional. Para las cadenas de food service ofrece la presentación de 1 kilogramo. “Con esta diversificación en su línea de productos, Bufalinda sigue innovando en el mercado de lácteos en el país, dando respuesta a la demanda del consumidor actual, más informado y consciente de la necesidad de consumir alimentos nutritivos y saludables, con grasas naturales, entre los que se encuentra la mantequilla Bufikrim”, afirma su vicepresidente Philippe Laulhe.

La frescura y calidad de los productos Bufalinda, son el resultado de las prácticas de producción sustentable que se llevan a cabo en su finca, localizada en el estado Monagas. Las búfalas son criadas a campo abierto, con una alimentación a base de pasturas, lo que garantiza no sólo una mejor vida para los animales, reduciendo todo tipo de estrés calórico y respetando sus tiempos biológicos, sino también una
materia prima de mejor calidad.

Y por si fuera poco también es una aliada de la salud. A lo largo de los últimos años; en los que se resalta las múltiples propiedades y beneficios para la salud que derivan de la leche de búfala, considerada un alimento súper nutritivo. Su consumo aporta un alto nivel de calcio, ácido linoleico y antioxidantes naturales. Además, es rica en omega 3, magnesio y fósforo, y baja en colesterol. Suele ser muy bien tolerada por personas que presentan alergias o intolerancia a la lactosa, como también para quienes padecen problemas gastrointestinales.