Una nueva propuesta italiana se inaugura para disfrute de los caraqueños, es Napoletano, una trattoria en el que la pizza napolitana y las pastas son las protagonistas.
Sin embargo, Napoletano, se aleja un poco de lo típico italiano. Al entrar no verán manteles de cuadros, ni música de acordeones. Tiene un aire moderno que invita al disfrute y a experimentar lo mejor de la cocina italiana. Su menú es amplio. De entrada es imperativo ordenar el carpaccio de res, así como el antipasto que viene con una selección bien orquestada de los vegetales. Igualmente su ensalada césar y la capressa bien vale la pena probarlas.
La selección de pastas es amplia. Cuentan con carbonara, a la boloñesa, con albóndigas, a la ruota, una delicada combinación al limón con camarones, así como pasticho y ñoquis.
En cuanto a las pizzas éstas son elaboradas a la manera napolitana, en un horno especial, con bordes gruesos y masa súper fina, cuya salsa está hecha con tomate San Marzano; y la variedad que ofrecen es amplia, están las que incluyen prosciutto, mozzarela de búfala, aceite de oliva, cebolla caramelizada, vegetariana, entre otras.
Mientras que en los postres cuentan con pannacota limoncello, tiramisú, tartufo o una pizza de Nutella lo que hace de este festín italiano el cierre perfecto. Las comidas pueden ser acompañadas con una interesante selección de vinos o cócteles italianos. También, poseen una larga lista de cafés.
“Buscamos seguir participando en la transformación que está viviendo Caracas en materia gastronómica. Queremos ofrecerles a los comensales cosas distintas; satisfacer paladares exigentes y amantes, sobre todo, de la comida napolitana”, explicó Luis Arias, vocero del Grupo 7, quienes también tienen otros establecimientos como Lupe o Kabal.
Sin embargo, Napoletano, se aleja un poco de lo típico italiano. Al entrar no verán manteles de cuadros, ni música de acordeones. Tiene un aire moderno que invita al disfrute y a experimentar lo mejor de la cocina italiana. Su menú es amplio. De entrada es imperativo ordenar el carpaccio de res, así como el antipasto que viene con una selección bien orquestada de los vegetales. Igualmente su ensalada césar y la capressa bien vale la pena probarlas.
La selección de pastas es amplia. Cuentan con carbonara, a la boloñesa, con albóndigas, a la ruota, una delicada combinación al limón con camarones, así como pasticho y ñoquis.
En cuanto a las pizzas éstas son elaboradas a la manera napolitana, en un horno especial, con bordes gruesos y masa súper fina, cuya salsa está hecha con tomate San Marzano; y la variedad que ofrecen es amplia, están las que incluyen prosciutto, mozzarela de búfala, aceite de oliva, cebolla caramelizada, vegetariana, entre otras.
Mientras que en los postres cuentan con pannacota limoncello, tiramisú, tartufo o una pizza de Nutella lo que hace de este festín italiano el cierre perfecto. Las comidas pueden ser acompañadas con una interesante selección de vinos o cócteles italianos. También, poseen una larga lista de cafés.
“Buscamos seguir participando en la transformación que está viviendo Caracas en materia gastronómica. Queremos ofrecerles a los comensales cosas distintas; satisfacer paladares exigentes y amantes, sobre todo, de la comida napolitana”, explicó Luis Arias, vocero del Grupo 7, quienes también tienen otros establecimientos como Lupe o Kabal.
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