Compartir

MUNDO GOURMET

(...) En cuanto a vinos del sur, Uruguay también tiene mucho que dar

VANESSA BARRADAS |  EL UNIVERSAL
sábado 26 de enero de 2013  12:00 AM
Uruguay y sus vinos
En Venezuela somos privilegiados al tener una gran variedad de vinos. Diferentes uvas, denominaciones, expresiones y países conforman el portafolio de cualquier sitio donde se vende vino en nuestro país.

Los más conocidos y consumidos son los chilenos y argentinos pero en cuanto a vinos del sur, Uruguay también tiene mucho que dar. Siendo la nación más pequeña de América del Sur, sus vinos sólo destacan lo mejor de la región, en su gran mayoría estos son producidos de manera artesanal y por bodegas familiares. Es muy difícil que en el mercado puedan competir con sus vecinos en volumen, así que se empeñan en dar lo mejor de sí para superarse en calidad.

En nuestro país tenemos dos bodegas que son fieles representantes de Uruguay: Juanico y Pisano, las cuales son muy diferentes entre sí, pero traen una oferta suculenta y llena de identidad.

Establecimiento Juanico pertenece a la familia Deicas, algunas de sus instalaciones han sido declaradas patrimonio cultural y es una de las más antiguas del país. Posee 240 hectáreas lo que la hace una de las bodegas más grandes de Uruguay y se caracteriza no solo por producir vinos de uva tinta tannat, variedad francesa que fue recuperada en esas tierras y es su bandera principal, sino que trabajan con cepas como la blanca viognier y la tinta marselan.

La primera da vinos muy frescos y florales con notas a miel y fruta madura, la acidez es muy equilibrada y se sale del montón. En cuanto a sus vinos hechos de marselan, se pueden encontrar frutas confitadas en nariz, caramelo de café y posee taninos muy sedosos. Son una exquisitez.

Bodegas Pisano produce sólo 350.000 litros de vino durante todo el año en sus aproximadas 15 hectáreas. Es de la familia que lleva el mismo nombre y son especialmente artesanales. Sus productos han sido reconocidos con gran cantidad de medallas, ya que sus viñas son cosechadas a mano y hasta las etiquetas son colocadas en su mayoría manualmente. Cuentan con vinos hechos de las uvas tannat, cabernet sauvignon, sauvignon blanc y chardonnay, trabajando también recientemente con syrah, pinot noir y viognier. Son tan innovadores que hasta producen un vino espumoso de método tradicional tinto. Nunca defraudarán.

Como siempre es hora de agregar vinos diferentes al carrito de compras, los vinos uruguayos son especiales y reflejo de su país. ¿Lo mejor? Es que a todos los pueden encontrar en los anaqueles venezolanos y son de excelente calidad- precio. Salud!

@Vanesommelier

Compartir
¡Participa!

Envíanos tus comentarios
Para escribir tus comentarios en las notas, necesitas ser usuario registrado
de EL UNIVERSAL. Si no lo eres, Regístrate aquí
correo (obligatorio)
clave (obligatorio)
Ingresar
El Universal respeta y defiende el derecho a la libre expresión, pero también vela por el respeto a la legalidad y a los participantes en este foro. Invitamos a nuestros usuarios a mantener un contenido y vocabulario adecuado y apegado a las leyes.
El Universal no se hace responsable por las opiniones emitidas en este espacio. Los comentarios aquí publicados son responsabilidad de quién los escribe.
El Universal no permite la publicación de mensajes anónimos o bajo seudónimos.
El Universal se reserva el derecho de editar los textos y de eliminar aquellos que utilicen un lenguaje no apropiado y/o que vaya en contra de las leyes venezolanas.
ESPACIO PUBLICITARIO
ESPACIO PUBLICITARIO
fotter clasificados.eluniversal.com Estampas
Alianzas
fotter clasificados.eluniversal.com Estampas
cerrar