CARPE VINUM

Lomas del Valle Pinot Noir
Delicado y pletórico de fruta, Lomas del Valle Pinot Noir, hermano menor del Loma Larga, reboza juventud, frescor, alegría y un balance entre acidez y taninos muchas veces difícil de encontrar cuando de la variedad se habla en Chile. La cosecha 2011, sin duda, es una agradable sorpresa de fruta y franqueza, y no puede estar mejor correspondida a la naturaleza de un vidueño cuyos mejores baluartes se guardan en Borgoña, pero con ricos vinos correctamente logrados, también en el Valle del Loira, Champaña, Alsacia o el Jura.

Sin duda este Pinot, todo un regalo al paladar, es uno de los mejores hoy posibles en Tierra de Gracia.

El gusto del Pinot Noir, teniendo como paradigma el borgoñón (¿quién podría olvidar la supremacía de vinos cosechados en Romanée- Conti, Chambertin, Volnay o Clos de Vougeot?), tiende más hacia el frescor y la delicadeza en boca, y hacia una expresión en nariz muy frutal, en el mejor de los casos, también floral.

Casi siempre ligero, recuerda frambuesas, cerezas, guindas, violetas... y en el paladar su textura es más bien sedosa, alejada de la astringencia propia de otras variedades más corpulentas como el Cabernet Sauvignon, el Cabernet Franc o el Syrah.

Delicado y femenino, si acaso vale el término, estos vinos están hechos para paladares sensibles que buscan más fineza que fuerza, más delicadeza que corpulencia, lo que no significa que no sean capaces de mostrar complejidades y expresiones sencillamente excepcionales.

El Pinot Noir, siempre difícil y temperamental, gusta de climas frescos -días cálidos pero con tardes frescas y noches frías- y de suelos muy pobres. De allí el interesante resultado que han mostrado fuera de Francia en tierras de Oregón, Nueva Zelanda y, en el caso de Chile, en pagos de Casablanca, San Antonio o Leyda.

Hablando de Loma Larga, viña que viene mostrado loables resultados con uvas tintas (Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Syrah) cultivadas en el clima frío de los terruños costeros del Valle de Casablanca, lo obtenido con sus Pinot no puede dejar de destacarse.

El francés Cédric Nicolle, actual enólogo de la bodega, a la sazón nacido y formado en el Valle de Loira, sabe lo que hace y conmueve la manera que tiene de respetar el latido de la fruta.

De no ser así, Lomas del Valle Pinot Noir 2011 sería un vino más soso, aburrido, cansón. Por el contrario, es voluptuoso, ágil, blando y amigable, como un gato obeso.

¡Salud!

vladimirviloria@gmail.com