El aceite de oliva será la estrella

Chile es el invitado de honor del Festival Gourmet Internacional y será el aceite de oliva el protagonista de los productos que estarán presentes en el pabellón que el país austral tendrá en el evento.

María Alejandra Vera Romberg, Consejera Comercial de ProChile -la agencia del gobierno chileno de promoción de exportaciones- en el país, fue la encargada de hacer el anuncio, a la vez que agregó que otros reconocidos productos chilenos también estarán presentes en el Festival que se realizará del 12 al 15 de julio en los espacios del CIEC de la Universidad Metropolitana.

En la presentación el Director Comercial de Prochile, Rodrigo Figueroa, comentó los logros alcanzados por ese país en cuanto a materia alimentaria, y destacó que Chile se ha convertido en uno de los principales exportadores de arándanos, salmón, ciruelas frescas, manzanas deshidratadas y truchas, productos que se verán en el Festival.

Serán ocho las empresas que estarán participando: Torremolinos, Olisur, Aresti, Calidad del Sur, Ecovida, Carrozi, Eximca Agroindsutrial y Viña Ventisquero.

Las dos primeras empresas serán las encargadas de traer y mostrar el aceite de oliva extra virgen premium que se fabrica en esas tierras.

Aresti, Calidad del Sur y Viña Ventisquero deleitarán a los asistentes con su portafalio de reconocidos vinos.

Eximca Agroindustrial es una procesadora y comercializadora que elabora pescados ahumados con madera y que expondrá su salmón ahumado, el marinado, recortes de salmón ahumado y hamburguesas de salmón.

Mientras que Ecovida exhibirá sus productos saludables y naturales como galletas, barras de semillas de frutas, mermeladas y dulce de leche sin azúcar, sin gluten, naturales y con edulcorantes y Carrozi estará presente con sus conocidas galletas y chocolates, así como su aceite de oliva que comenzó a producir en el año 2010.

Para conocer más de los aceites de oliva chilenos en el Festival el día viernes 13 de julio, en el Salón Atlántico a la 1:00 de la tarde, se hará la presentación de este producto con el taller "Chile compite entre los mejores aceites de oliva extravirgen del mundo", en el que los asistentes podrán conocer acerca del proceso de elaboración, zonas de producción y premios internacionales que han obtenido.

Igualmente Vera Romberg señaló que ese no será el único taller donde Chile estará presente, seguido de la charla del aceite de oliva comenzará a las 2:30 de la tarde "El auge de los productos gourmet de exportación de Chile" en el que también se hablará de la innovación de los alimentos en los que se ofrece un valor agregado para la salud y el día anterior, a las 4:00 de la tarde en el mismo Salón Atlántico, será el taller "The wines of Chile experience" un recorrido por el turismo, gastronomía y vitivinicultura de ese país.

Con pocas palabras Mauricio Ugalde, embajador de Chile en Venezuela, afirmó sentirse satisfecho de la participación de su país como invitado de honor del Festival Gourmet Internacional. "Estoy muy satisfecho y muy orgulloso de que estemos como el país invitado porque Venezuela y Caracas en especial es una plaza cuyo mercado es exigente y sofisticado en materia de alimentación y para nosotros es una oportunidad especial de mucha proyección".

El Festival Gourmet Internacional abrirá sus puertas entre 11:00 de la mañana y 9:00 de la noche. El domingo, abrirá a las 11:00 a.m. y cerrará a las 8:00 de la noche.

Más información: www.festivalgourmetinternacional.com.