La arepa inspira un nuevo libro, El arepólogo, donde ese pan venezolano es el protagonista. La autoría corresponden a Ricardo Estrada, quien con esta obra concluye su trabajo de contar una historia.
Ricardo Estrada con su obra, El arepólogo FOTOS CORTESÍA
Para quienes desean conocer más sobre El arepólogo pueden visitar sus redes sociales @f @arepologo o escribir al correo areparec@gmail.com
Ricardo Estrada quiso superar las limitaciones de la pandemia y por eso presentó su libro vía Zoom, encuentro que contó con la asistencia de familiares y amigos. El autor dijo que dedicó 10 años a la investigación y ahora plasma todas sus ideas, exploraciones y vivencias en este libro, El arepólogo, que los considera una especie de homenaje a nuestros antepasados y a nuestra cultura.
Ricardo Estrada con su obra, El arepólogo FOTOS CORTESÍA .
Un equipo acompañó a este periodista en este trayecto que compagina textos y fotografías en 15 capítulos que Estrada dedica a describir la arepa, sus distintos sabores y rellenos con la intención de reflejar todos los matices de un país.
Las fotografías que acompañan los textos son de Anabella Pudula, Johan Quintero, Jey Medina, Hely Salas y Germán Roig. El prólogo lo firma José Rafael Lovera, quien ratifica en su texto que la arepa es una de las notas peculiares de nuestra nacionalidad. Su antigüedad es de siglos y hacia ese pan blanco y redondo sentimos reverencia y admiración.
En uno de los capítulos Estrada define a un arepólogo, que bien puede ser hombre o mujer, blanco o mulato, joven o viejo. Para el autor, se trata del embajador de la arepa y es quien la presenta en los cinco continentes y ha logrado la aprobación de foráneos y la pasión de los venezolanos.
En el maíz está el origen
El libro habla de lo que significa la arepa, ese pan que está presente en las distintas comidas de los venezolanos. Estrada califica a El arepólogo como un homenaje y una bandera de nuestra cultura y espera que recorra mundo, para que muchos, a través de sus páginas, conozcan la historia de la arepa y sus diversas presentaciones.
Para quienes desean conocer más sobre El arepólogo pueden visitar sus redes sociales @f @arepologo o escribir al correo areparec@gmail.com
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