La noche del maestro Colin Scott

La convocatoria la formularon los directivos de Pernod Ricard y el artista Miguel Prypchan, quien tiene a El Ávila entre sus musas y es gran admirador de la Arquitectura. La velada permitió disfrutar de una cena con toque techno en el restaurante Le Gourmet, del hotel Tamanaco. Como invitado especial figuró Colin Scott, master blender de Chivas 18 y creador de Chivas Regal 25, quien estuvo en Caracas para conversar con los fanáticos de ese destilado sobre sus características predominantes.

Previo a la cena se ofreció un coctel que animó la Dj Tati. Después de los saludos y presentaciones se pasó al comedor, que como siempre lució su sobria e impecable elegancia. Destacó en la mesa central el arreglo de flores blancas. Fue el tiempo para que Collin Scott dirigiera la cata. Entonces la vista, el olfato y el gusto se deleitaron con el Chivas 18. Scott demostró la capacidad de su nariz y paladar, condición heredada de dos generaciones anteriores.

Abrió el menú el foi con miel y pimienta roja, seguido de una ensalada de langostinos, salmón con caviar, ravioli de hongos trufados y cordero con salsa de Chivas 18. Cerró, en perfecta armonía con el escocés, la textura de chocolate.