Eden.pe, un título para no perderse

Uno de los personajes carismáticos presentes en el Festival Gourmet Internacional es Ignacio Medina, quien no es la primera vez que está en Caracas. Viajero incansable, ha hecho de la crítica gastronómica un acto histórico, pues va más allá de narrar un plato.

Presentó en Caracas su último libro que está basado en un diálogo entre Ferrán Adriá y Gastón Acurio.

En su texto busca rescatar los productos autóctono peruanos cultivados por campesinos que tienen en sus manos verdaderos tesoros de la naturaleza. Es un recorrido mágico por lo más intrincado del Perú.

El anuncio del lanzamiento de este nuevo producto editorial, que se aleja de los estilos de hojas dedicadas a solo dar recetas, lo hizo Ignacio Medina en uno de los salones del Ciec.

Aunque la obra no estuvo presente y no se pudo ojear, dejó entusiasmados a quienes se reunieron con él en esa presentación virtual.

Este encuentro se convirtió en un alto en las catas para conocer la inquietud de un escritor y dos chefs por presentar a los verdaderos héroes de la historia, los campesinos que habitan en zonas intrincadas del Perú para brindar 21 productos que hacen de la comida peruana una de las reinas del mundo.

Entre admiración y el deseo de tener en las manos el citado texto, los presentes a la cita literaria, gastronómica, geográfica y hasta antropológica siguieron admirados la conversación de este comunicador con años de experiencia y autor de la sección Poder 360° y del blog Los fogones de Ignacio Medina.

Los aplausos al cierre revelaron el agradecimiento a su trabajo que es una reivindicación.