¿Acaparando alimentos?

En Venezuela este enero 2013 son muchas las industrias privadas de alimentos que han sido sujetas a inspecciones y fiscalizaciones intempestivas, bajo la acusación de acaparamiento. Al respecto la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos, ha dado respuesta mediante el documento titulado "Propuestas de Cavidea para fortalecer la seguridad alimentaria en Venezuela", las cuales merecen ser más difundidas. Comenzando por conocer, que en Venezuela hoy "es imposible para una industria que produce alimentos regulados y que esté sujeta a los controles del Sistema Integral de Control Agroalimentario (SICA), especular y acaparar". Además las controla la Superintendencia Nacional de Silos, Almacenes y Depósitos Agrícolas (SADA).

Así más de un millón de toneladas de alimentos se movilizan al mes, requiriendo unas 35.000 guías de movilización aprobadas por SADA que controla todo producto regulado que entra o sale de alguna planta o depósito. A mediados de enero tras la reanudación de las actividades comenzó la normalización del abastecimiento de la mayoría de los rubros. Sin embargo con tantas restricciones al transporte de alimentos, se paralizan los camiones en todo el país. También hay restricciones al horario de trabajo, horas extras, nuevos feriados de la Ley del Trabajo, que impactan la producción de alimentos. Las industrias trabajan a máxima capacidad de acuerdo a las leyes y la disponibilidad de materias primas importadas, que sufren retrasos portuarios y de liquidación de divisas en Cadivi de más de 200 días.

Sobre el control de precios el mensaje de los industriales de alimentos es inobjetable: "el Gobierno debe garantizar que las empresas puedan cubrir sus costos básicos y generar una utilidad razonable". Muchos productos regulados tienen 12 meses sin revisión de precio y los congelados sobre 14.

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