La distorsión láctea

En Venezuela no es negocio procesar leche dicen los industriales, y solicitan reajuste del precio regulado. Tampoco es negocio producirla siendo los ganaderos obligados a vender a la industria la leche cruda a menos de la mitad del precio que regularon el agua en botellas. La leche pasteurizada está regulada a 5,50 Bs/cartón de 900 cc, o sea, a 6,48 Bs/litro (1.000 cc) con una variación de precio de 80% desde los 3,60 Bs/litro fijado al productor. Mientras el Gobierno permite a los vendedores de leche esterilizada de origen nacional o extranjera, un precio "concertado" entre 11 y 13 Bs/litro, que es +205,56% a 261,11% de lo fijado al ganadero.

En cuanto a la leche en polvo, el precio en Nueva Zelanda la primera quincena de octubre, fue de 3.100 a 3.500 US$/TM, o sea, 13,33 a 15,05 Bs/kg al cambio Cadivi que es con el que se importa. Eso es 1,67 a 1,88 Bs/litro, precio con el que ningún productor nacional puede competir. Demás referir que la leche en polvo está regulada a 26,70 Bs/kg en sobre y 30,37 Bs/kg en lata, con lo que el litro de leche reconstituida sale entre 3,34 y 3,80 Bs/litro. La leche en polvo está regulada a menos o casi lo mismo por litro que lo que se regula y paga por la leche cruda al ganadero. Al ignorar los costos de procesamiento industrial y otros hasta la venta final, el Gobierno estimula su total importación. Y siendo así, la distorsión que el control de precios genera en la cadena láctea, es completamente aberrante.

Ciertamente ni producir ni procesar leche a precios regulados es negocio hoy ni nunca en Venezuela. Para colmo el Gobierno también regula el queso, el ganado en pie y en canal y, por tanto, los ingresos brutos de la ganadería que a duras penas sobrevive. Así la producción nacional fenece y es desplazada por la importación de leche, queso, ganado y carne, por barcos enteros.

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