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McDonald's abre sus cocinas en el Día Internacional de Puertas Abiertas

La empresa McDonald's realiza en toda América Latina una nueva edición de su Día Internacional de Puertas Abiertas para mostrar los procesos con los que preparan sus hamburguesas. 

McDonald?s brinda la posibilidad de que los clientes sean testigos de los procesos de calidad e higiene en sus cocinas

 McDonald’s brinda la posibilidad de que los clientes sean testigos de los procesos de calidad e higiene en sus cocinas

MC DONALDS

25 de septiembre de 2017 10:55 AM

Actualizado el 25 de septiembre de 2017 12:16 PM

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McDonald's abre sus cocinas en el Día Internacional de Puertas Abiertas

Caracas. - Este 27 de septiembre McDonald's celebra una nueva edición de la jornada “Día Internacional de Puertas Abiertas” en la que se invita a los consumidores a realizar visitas guiadas por sus cocinas y conocer el detrás de escena de la preparación de los combos más conocidos.

Con esta nueva jornada, que se desarrolla en el marco del Día Internacional de la Transparencia, la compañía espera superar las más de 70.000 visitas recibidas en un solo día en la edición del 2016 en toda América Latina. A su vez, tiene como objetivo continuar acercando a los clientes a los procesos internos y derribar los mitos generados en torno a la producción de sus menúes.

McDonald’s brinda la posibilidad de que los clientes sean testigos de los procesos de calidad e higiene en sus cocinas. En los recorridos, los participantes podrán conocer, entre otras cosas, las medidas de limpieza y manejo de los alimentos que aseguran su correcto tratamiento. Dado que son pocas las personas que realmente conocen los riesgos de, por ejemplo, la contaminación cruzada y las maneras de evitarlo, la compañía los invita a recorrer los diferentes ambientes y aspectos de sus tareas diarias, informó la empresa en una nota de prensa.

El Gerente de Comunicaciones, en Venezuela, de Arcos Dorados, Rafael Romero expresó que “resulta importante no solo mostrar nuestros procesos, sino también asegurarnos de que se lleven alguna enseñanza y conocimientos que podrán aplicar en sus propios hogares”, comentó. Esta empresa es la mayor franquicia independiente de McDonald’s en el mundo.  

Puertas Abiertas es un programa que ya ha permitido a más de 5 millones de personas visitar las cocinas de McDonald’s. 

La compañía realizó un sondeo luego de los recorridos y los clientes destacaron los siguientes puntos: 7 de cada 10 no conocían el proceso de lavado de manos implementado por los empleados. Previo al recorrido, todos los participantes se lavaron las manos con la misma técnica que utilizan los empleados cada hora.

El sondeo revela que 8 de cada 10 no sabían que la carne de todas las hamburguesas es 100% vacuna y no contiene aditivos ni conservantes.

De acuerdo con el estudio 9 de cada 10 reconocieron que las medidas de seguridad alimentaria implementadas en McDonald’s son claves en la prevención de enfermedades, como por ejemplo evitar mezclar los alimentos crudos con los cocidos.

Producción en Vegetales Kelly's

Puertas Abiertas va más allá de las cocinas de los restaurantes. En Venezuela, la iniciativa de McDonald's llega hasta la planta del proveedor de los vegetales usados en   sus hamburguesas: Productos Alimenticios Kelly's, cuyas instalaciones –ubicadas en San Antonio de los Altos, estado Miranda- fueron visitadas este 21 de septiembre,  por un grupo de periodistas de diversos medios de comunicación y estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela (UCV).

Durante el recorrido, los visitantes  observaron el riguroso proceso de calidad que siguen los vegetales, desde que llegan procedentes de tierras andinas, hasta que salen empacados para la venta en automercados o para la entrega a clientes institucionales como McDonald's,  con el cual Kelly's mantiene una alianza desde hace más de 30 años. 

Después del paso por la planta de alimentos, el grupo visitó el restaurante de San Antonio de los Altos. Allí, guiados por la gerente del local, completaron la experiencia Puertas Abiertas y apreciaron detalles de la operación diaria, preparación de los diferentes menúes, así como la ejecución de los protocolos de higiene y seguridad implementados por la cadena de comida de servicio rápido. 

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