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Cenda: Se requiere 10 salarios mínimos para realizar 50 hallacas en Navidad

El Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda) reflejó que en diciembre de 2016 elaborar una sola hallaca costaba Bs 1.945,77 mientras que actualmente cuesta Bs 35.498,05. 

La variación anualizada en el rubro de las hortalizas utilizadas para la preparación de las hallacas también fue significativa

La variación anualizada en el rubro de las hortalizas utilizadas para la preparación de las hallacas también fue significativa

FOTO NICOLA ROCCO

  • ALIANA ABADÍ Periodista de Planta

21 de diciembre de 2017 10:45 AM

Actualizado el 21 de diciembre de 2017 13:27 PM

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Cenda: Se requiere 10 salarios mínimos para realizar 50 hallacas en Navidad

Las investigaciones del Cenda mostraron que en diciembre de 2016 elaborar una sola hallaca costaba Bs 1.945,77 y actualmente cuesta Bs 35.498,05

Caracas.- Una familia venezolana requiere Bs 1.774.902,58, para preparar aproximadamente cincuenta hallacas en esta época decembrina del 2017, según arrojó la investigación realizada por el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda).

Preparar el mismo número de hallacas en el año pasado 2016 costaba Bs 97.288,32, lo que equivalía a cuatro salarios mínimos. El incremento en el precio durante este 2017 ha sido de 1.724,37%, es decir Bs 1.677.614,26.  Por lo tanto, se requiere 10 salarios mínimos para producir la misma cantidad.

Las investigaciones del Cenda mostraron que en diciembre de 2016 elaborar una sola hallaca costaba Bs 1.945,77 y actualmente cuesta Bs 35.498,05.

Señala el informe que el precio de los ingredientes ha tenido un acrecentamiento relevante. Las pasas aumentaron un 10.735,51%, costando de Bs 415.000,00 el kilo, las aceitunas un 8.034,12% con un precio promedio de Bs 401.554,17, las alcaparras un 6.793.06% consiguiéndose en Bs 119.250,00 y el onoto tuvo un incremento de 1.647,02% con un valor de Bs 177.614,77.

La variación anualizada en el rubro de las hortalizas utilizadas para la preparación de las hallacas también fue significativa. El pimentón, ají dulce y la cebolla tuvo entre 2.000% y 2.500%, el cebollín en 891,41%, el ajoporro un 419,44% y el ajo 1.372,24%, indicó el Cenda.

Los precios promedios de la cebolla son Bs 38.208,33, el pimentón Bs 37.041,67, el ají dulce Bs 21.966,67, mientras que el cebollín Bs 9.613,33, el ajoporro Bs 9.419, 17 y  el kilo de ajo en Bs 147.224,33.

Por otra parte, el kilo de hojas  para envolver las hallacas en promedio se incrementó un 188,34% y se consiguen en bs.5.920,00 kg.

En cuanto a las carnes, la variación anualizada supera el 1.500%. La de res subió 1.566,98% , lo que equivale a Bs 88.416,67kg, la de gallina en 1.512,24% y se consigue en Bs 79.000kg, la carne de cerdo tiene un precio de Bs 124.500kg, experimentando un incremento de 1.730,88%. De la misma manera, el vino para cocinar tuvo un aumento de 2.457,91% llegando a costar en promedio Bs 127.750 el litro.

Cabe recordar que estos precios tienden a incrementarse a medida que se acercan los días festivos, advirtió el Cenda. 

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