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LA RECETA

El sancocho de cangrejo de río

El sancocho de cangrejo de río

CORTESÍA |

19 de mayo de 2015 16:30 PM

Ingredientes

? 5 cangrejos de río
? 1 kg de pescado salado, ya desalado
? 1 kg de verduras blancas al gusto
? 4 cambures verdes
? Aliño al gusto
? Sal al gusto
? Pimienta al gusto

Preparación
Se cepillan los cangrejos, se desmembran las patas y se les deja en reposo.

En una olla aparte se ponen las verduras a cocinar con agua hasta que ablanden. Luego se le agregan los cangrejos y el pedazo de pescado ya desalado.

Se deja cocinar por varios minutos para que el sancocho tome sabor. Se sirve caliente.

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