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EL UTENSILIO

En budare de hierro o teflón se cocinan las arepas

En budare de hierro o teflón se cocinan las arepas

CORTESÍA |

19 de mayo de 2015 14:19 PM

El budare es una plancha circular de hierro fundido, acero o aluminio usada para cocinar arepas, cachapas, cazabe, mañoco y tostar café.

Se le "cura" para evitar que se peguen los alimentos.

Fue introducido por los holandeses en el siglo XVI para sustituir al de barro cocido.

En Margarita lo llaman aripo, vocablo caribe del cual se cree que deriva el término arepa. El moderno está revestido de teflón.

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