En las Bolivarianas el servicio de comida es de baja calidad

De forma irregular y de baja calidad es la alimentación que reciben los alumnos de las Escuelas Bolivarianas (EB) que es suministrada por el Programa de Alimentación Escolar (PAE) y que consta de desayuno, almuerzo y merienda.

La evaluación del servicio se realizó en 284 planteles en todo el país, por la Federación Venezolana de Maestros (FVM), a través de la investigación EnEBO (Engaño Escuelas Bolivarianas), con la aplicación de 284 cuestionarios.

Si bien el servicio de comida es parte del programa de las EB, concebidas como un proyecto integral de turno completo, 25% de los centros no cuenta con el PAE.

"Eso indica que esos planteles funcionan medio día porque sin alimentación no pueden funcionar hasta la tarde para las actividades complementarias. Eso revela que es falso que las Bolivarianas son tiempo integral", acusó el presidente de la FVM, Orlando Alzuru.

Por otra parte, directores, docentes, madres procesadoras y representantes afirmaron que en los centros donde hay PAE el servicio es irregular. Es decir, la comida llega sólo algunos días a la semana.

Para el dirigente este servicio es condición sine qua non de una EB y su inconsistencia evidencia que en 92% de las escuelas no se cumple el turno completo y la educación integral que se pregona es falsa.

Muchas fallas y poca higiene

Entre los factores que se evaluaron en el cuestionario diseñado por la FVM fueron las condiciones en la preparación y distribución de la comida. Los resultados evidencian un peligroso descuido en la higiene de los alimentos.

La indagación revela que 76% de las cocinas son insalubres, y 61% no cuenta con personal para funcionar. Así las cosas, el grueso de los platos se preparan fuera del plantel en casas de las madres procesadoras o cooperativas.

"Esto es un peligro porque se desconoce cuáles son las condiciones higiénicas. Además, ya sabemos que no hay supervisión, lo cual es muy grave para la salud de los niños", alertó Alzuru.

Diversos han sido los casos de niños intoxicados como en la Escuela Nacional Ciudad Caracas donde se afectaron 40 párvulos. O los 107 niños de un Simoncito (Caracas) y 40 infantes de la Escuela Bolivariana de Boquerón en Puerto La Cruz.

Mal servicio

En la E.B. Tinaco (Tinaco-Cojedes) la comida solo llega algunos días y evaluaron el servicio de regular. En ese centro estudian 352 niños. En la EB Laguna Verde (Biruaca-Apure) el PAE llega algunos días a la semana y calidad es mala. Allí estudian 213 alumnos. En la EB Ángel Celestino Bello (Barcelona), acuden 800 alumnos y la comida es irregular y mala.

En la investigación se concluye que "beneficios que deberían estar presentes para la comunidad educativa al asistir a una Escuela Bolivariana simplemente no existen".

Otro punto a destacar es que 76% de los planteles no cuentan con comedor y en 53% de los centros los niños comen en "otro sitio" distinto al aula, la biblioteca o los pasillos.

"Esto indica que no existen las condiciones óptimas. No hay aprendizaje en cuanto a los modales en la mesa, la importancia de los alimentos, la integración alumno y profesor. La alimentación no tienen una finalidad pedagógica sólo satisface una necesidad".

Para Alzuru la fallas del PAE ratifican el fracaso de las EB. "90% calificó el servicio de deficiente. Son una farsa que están afectando a miles de niños".

gmendez@eluniversal.com
 

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