-
Ensalada de plátano verde y aguacate
Ingredientes Para la base 3 plátanos verdes, apenas con un toque de maduración 1 aguacate maduro Para la vinagreta 1 cebolla 3 ajíes rojos 2 ajíes verdes 3 dientes de ajo 1/2 pimentón pintón 1 ó 2 tallos de céleri (puede (...)
-
Ensalada de gallina carmesí
Ingredientes 1 gallina grande o dos pechugas de pollo medianas 1 1/2 k de remolachas o betabeles 1/4 k de zanahorias 1 cebollín o ajo porros 2 tazas de mayonesa 1 cdta. de mostaza 1 taza de cilantro fresco 2 cdas. de aceite 1/4 (...)
-
Ensalada Caracas
Ingredientes 4 tazas de hojas de pira 1 taza de piña en cubos 1/4 de taza de aceite de maíz 1/4 de taza de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cebolla mediana en cubitos 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Parte externa de la piña (...)
-
Dos opciones con atún y pimentón
Los mismos ingredientes para dos preparaciones diferentes y usted decide cuál escoger. Ambos platos son ligeros y nutritivos, perfectos para una dieta baja en grasa. Sólo varían en su presentación. En los tiempos actuales, es importante tener siempre en mente recetas fáciles y sabrosas para comer durante los días laborales, pues no queda mucho tiempo para crear menús complicados. Elabore cualquiera de las dos y disfrute las bondades que ofrece el atún combinado con pimentón
-
El mango, rica fruta tropical
Esta fruta dulce y carnosa, proveniente del trópico, es deliciosa tanto en platos dulces como salados. Dependiendo de su especie, puede ser más o menos fibrosa. Es verde y ácida al principio y, luego, en la medida en que madura, se torna amarilla, roja o naranja, y más dulce. Su origen es asiático, específicamente de India. Es de fácil digestión, aunque puede tener efectos laxantes si se consume en exceso. En Venezuela, este efecto se conoce como "mayito", debido a que es, justamente, en el mes (...)
-
-
El ajoporro
En otras páginas he ofrecido deliciosas preparaciones con ajoporros: cremas, sopas calientes y frías -como la conocida vichyssoise-, gratenes, quiches y salsas, entre otras. Debido a que pertenece a la familia del ajo, del cebollín y de la cebolla, provee un delicioso sabor a cualquier plato. Es un ingrediente muy versátil. En otros países se conoce como puero, porrón o porro. Su parte blanca es más empleada en la cocina, aunque sus hojas verdes sirven para preparar caldos o consomés. Por su (...)
-
Aderezo chic
Hablar de bouquet, de color, de aroma y de añejamiento, dejó de ser algo exclusivo del vino. Desde hace un buen tiempo estos términos se convirtieron en fundamentales a la hora de sazonar ensaladas y preparar aderezos o salsas. (...)
-
Refrescante té para todos los gustos
Kepén es un lugar dedicado al servicio de té y ensaladas frescas bajas en calorías. Se puede escoger entre los más de 60 tipos de tés o infusiones frías y calientes, preparadas siguiendo los pasos que amerita una bebida tan (...)
-
-
-
AHORA EN ESTAMPAS
BELLEZA Y MODA Cabellos con personalidad (Parte II)
Rizos, objetos de seducción Actualmente hay (...)
BLOGS
Déjate llevar por tu divinidad
"Una noche tuve un sueño... soñé que estaba caminando por la playa con el Señor (...)
Zoológicos en entredicho
Cuando estaba pequeña (bueno más porque no he crecido mucho) mi paseo favorito (...)
Las más esperadas en Cannes
El más importante de los festivales de cine arrancó ayer, miércoles 15 de mayo, (...)
