Gabriela Gutiérrez
Yaracuy se ha convertido, más que en un estado de paso, en un destino atractivo, lleno de misterio y espacios cautivadores que, sumergidos en la naturaleza, se convierten en verdaderos tesoros por descubrir.
Así lo vivimos cuando descubrimos en el corazón de San Felipe la hermosa Hacienda La Cocorota, una finca donde desde hace cuatro años se produce un cacao noble y armónico, entendiendo que presenta diversas variaciones; además las plantaciones están rodeadas de frondosa vegetación: plátanos, mango, coco y muchas más, a lo que sus anfitriones le atribuyen ese toque especial en su sabor.
Emilys Montserrat fue nuestra guía, dinámica y muy receptiva. Nos acompañó en nuestro recorrido nutriéndonos con sus conocimientos que abarcan no solo el tema del cacao en la región, sino también parte de la historia de Yaracuy, recordándonos el por qué San Felipe era conocida como la Pompeya venezolana.
También nos explicó que anteriormente, cuando sus propietarios eran otros familiares, este espacio operaba como posada. Con el tiempo, sus nuevos dueños nos hablan de los diversos proyectos de ampliación y modernización en sus instalaciones, tratando de dejarla con su toque especial y colonial.
Los hermanos Alfredo y Eduardo Esteves han hecho un trabajo invaluable. Su amor por el chocolate hizo que se replantearan su proyección. Con una fábrica en el estado Carabobo y con la mente en mil proyectos se dirigieron a Yaracuy; es aquí donde nació "La Cocorota" y el proyecto de sendero 20-20.
Una parada obligada en esta hacienda es "El Caimán Parao", allí podrás degustar bebidas, gastronomía y chocolate. En sus espacios el visitante puede probar los diferentes tipos de chocolate a través de una amena cata.
Sendero 2020: chocolate, naturaleza y pasión
“El Caimán Parao” recibió la certificación como ruta turística por parte del Ministerio de Turismo (Mintur), bajo la modalidad de agroturismo con tipo de turismo: naturaleza.
Actualmente en Yaracuy es la única y primera ruta certificada en esta modalidad direccionada al cacao; justo fue esta la ruta que realizamos en medio de un valioso transitar y donde hablamos de la historia inédita de este lugar. Recuerdos, anécdotas familiares y el amor por el chocolate le fueron dando forma a este proyecto.
En cuanto a hospedaje, se prevé que pronto estén activos en su totalidad. Sin embargo ya pueden ser ocupadas la mayoría de sus siete cabañas. Belleza, simplicidad y modernidad son las principales características de este hospedaje, que se mezclan con la naturaleza y el color.
En cuanto a su cacao, uno de ellos, llamado Jobito, fue nombrado en honor a la locación donde se cultiva. Se puede decir que es dulce y con notas que van desde las amaderadas hasta las frutales.
En relación a su expansión, ya su rico chocolate y su cacao llegaron a Estados Unidos.
"Sabores de Yaracuy"
K'frozen es una empresa familiar, una heladería artesanal que lleva más de tres años. Actualmente ofrecen 20 sabores tradicionales y se le suman cinco, de la nueva gama con ingredientes autóctonos: aguacate, caña de azúcar, mango, maíz y auyama. Son los nuevos consentidos y los que sin duda deben probar.
Desde las instalaciones del Hotel Río Yurubí se realizó la presentación de los nuevos sabores. Desde un espacio que evoca nostalgia y recuerdos memorables, por ser un hotel que desde 1957 se ha mantenido con sus puertas abiertas.
"Usamos leche de vaca fresca, la misma proporciona una base láctea rica y cremosa, que es fundamental para obtener la textura y el sabor deseado en los helados", expresó Mary Salcedo junto a Jean Serrano propietarios de K’frozen.
Los protagonistas estrellas son ingredientes propios de esta tierra rica y fértil, reflejando lo autóctono tal y como lo son.
Hablar de K’frozen es hablar de constancia, amistad y sabores auténticos. "A qué sabe Yaracuy" es una premisa liderada por K’frozen.
Esta heladería artesanal está ubicada en pleno corazón del municipio Independencia. Ofrece una amplia variedad de sabores, incluyendo los autóctonos y tradicionales.
El aguacate es un producto icónico de la entidad, ya que Yaracuy se posiciona en los primeros puestos de producción con más de 75% en producción y expansión. La caña de azúcar nos recuerda a un Yaracuy próspero y cañicultor. El maíz a nuestras cachapas, el mango a nuestra niñez, y la auyama es totalmente algo distinto
"Si estás en Yaracuy o planeas visitar la región, K’frozen te invita a probar una línea de helados saludables, una delicia yaracuyana" resaltó Serrano.
Turismo de salud
Recientemente en la ciudad de San Felipe se realizó la gratísima actividad "Yoga en las alturas", donde más de 20 participantes se desconectaron y drenaron sus energías de la mano de Liliana Gutiérrez. Además, fue un espacio para valorar y apreciar el trabajo de diversas mujeres y empresas venezolanas.
Desde las instalaciones del Terraza Athletic Club, armonizaron la clase con un break donde degustaron café de la región y un riquísimo té, cerrando con un delicioso snack de Ávila Yogurt, un emprendimiento local, que ofrece yogures sin endulzantes ni químicos, a los que se les agrega granola, frutos secos, cacao.
Las participantes compartieron además con las doctoras Sairis Salom, ginecobstetra del equipo de la Policlínica de San Felipe, y Nuvilde Palma, médico cirujano (medicina estética) del Centro Terapéutico Teresita. En cuanto a belleza y tratamientos faciales, el equipo de Paola Arteaga Yovera dio algunos tips claves.
Varias de ellas ganaron consultas y tratamientos faciales, mientras otras degustaron de riquísimos detalles. Hubo un pequeño rincón del sabor, el cual estuvo colmado de arte gracias a las pinceladas de Paola Cardoso.
Fue una mañana totalmente diferente e increíble.
Sendero 2020: chocolate, naturaleza y pasión
“El Caimán Parao” recibió la certificación como ruta turística por parte del Ministerio de Turismo (Mintur), bajo la modalidad de agroturismo con tipo de turismo: naturaleza.
Actualmente en Yaracuy es la única y primera ruta certificada en esta modalidad direccionada al cacao; justo fue esta la ruta que realizamos en medio de un valioso transitar y donde hablamos de la historia inédita de este lugar. Recuerdos, anécdotas familiares y el amor por el chocolate le fueron dando forma a este proyecto.
En cuanto a hospedaje, se prevé que pronto estén activos en su totalidad. Sin embargo ya pueden ser ocupadas la mayoría de sus siete cabañas. Belleza, simplicidad y modernidad son las principales características de este hospedaje, que se mezclan con la naturaleza y el color.
En cuanto a su cacao, uno de ellos, llamado Jobito, fue nombrado en honor a la locación donde se cultiva. Se puede decir que es dulce y con notas que van desde las amaderadas hasta las frutales.
En relación a su expansión, ya su rico chocolate y su cacao llegaron a Estados Unidos.
"Sabores de Yaracuy"
K'frozen es una empresa familiar, una heladería artesanal que lleva más de tres años. Actualmente ofrecen 20 sabores tradicionales y se le suman cinco, de la nueva gama con ingredientes autóctonos: aguacate, caña de azúcar, mango, maíz y auyama. Son los nuevos consentidos y los que sin duda deben probar.
Desde las instalaciones del Hotel Río Yurubí se realizó la presentación de los nuevos sabores. Desde un espacio que evoca nostalgia y recuerdos memorables, por ser un hotel que desde 1957 se ha mantenido con sus puertas abiertas.
"Usamos leche de vaca fresca, la misma proporciona una base láctea rica y cremosa, que es fundamental para obtener la textura y el sabor deseado en los helados", expresó Mary Salcedo junto a Jean Serrano propietarios de K’frozen.
Los protagonistas estrellas son ingredientes propios de esta tierra rica y fértil, reflejando lo autóctono tal y como lo son.
Hablar de K’frozen es hablar de constancia, amistad y sabores auténticos. "A qué sabe Yaracuy" es una premisa liderada por K’frozen.
Esta heladería artesanal está ubicada en pleno corazón del municipio Independencia. Ofrece una amplia variedad de sabores, incluyendo los autóctonos y tradicionales.
El aguacate es un producto icónico de la entidad, ya que Yaracuy se posiciona en los primeros puestos de producción con más de 75% en producción y expansión. La caña de azúcar nos recuerda a un Yaracuy próspero y cañicultor. El maíz a nuestras cachapas, el mango a nuestra niñez, y la auyama es totalmente algo distinto
"Si estás en Yaracuy o planeas visitar la región, K’frozen te invita a probar una línea de helados saludables, una delicia yaracuyana" resaltó Serrano.
Turismo de salud
Recientemente en la ciudad de San Felipe se realizó la gratísima actividad "Yoga en las alturas", donde más de 20 participantes se desconectaron y drenaron sus energías de la mano de Liliana Gutiérrez. Además, fue un espacio para valorar y apreciar el trabajo de diversas mujeres y empresas venezolanas.
Desde las instalaciones del Terraza Athletic Club, armonizaron la clase con un break donde degustaron café de la región y un riquísimo té, cerrando con un delicioso snack de Ávila Yogurt, un emprendimiento local, que ofrece yogures sin endulzantes ni químicos, a los que se les agrega granola, frutos secos, cacao.
Las participantes compartieron además con las doctoras Sairis Salom, ginecobstetra del equipo de la Policlínica de San Felipe, y Nuvilde Palma, médico cirujano (medicina estética) del Centro Terapéutico Teresita. En cuanto a belleza y tratamientos faciales, el equipo de Paola Arteaga Yovera dio algunos tips claves.
Varias de ellas ganaron consultas y tratamientos faciales, mientras otras degustaron de riquísimos detalles. Hubo un pequeño rincón del sabor, el cual estuvo colmado de arte gracias a las pinceladas de Paola Cardoso.
Fue una mañana totalmente diferente e increíble.
En definitiva, Yaracuy se sigue abriendo a nuevos proyectos y al fortalecimiento del sector turístico. La intención es que se siga fomentando una educación turística al operador y el empresario, que garantice de esta manera al visitante una calidad de servicio y atención invaluable.
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