Gabriela Gutiérrez P.
Para nadie es un secreto que las montañas de Yaracuy guardan, además de una fauna versátil y una flora exótica, mucho misticismo y leyendas. Sin embargo, también con el tiempo esos picos se han abierto a la práctica de deportes extremos, que permiten no solo activar la adrenalina, sino también adornar el cielo con diversos colores.

Estas prácticas iniciaron hace algunos años en el municipio Nirgua. Incluso deportistas y representantes de parapentes yaracuyanos han llegado muy lejos en campeonatos y festivales. Actualmente, esta actividad extrema se ha extendido al municipio Bruzual. Su impulsor es un empresario de Caracas amante de este deporte extremo, que decidió apostarle al estado Yaracuy como su segunda casa.

Roberto Andara adquirió una propiedad en las Lomas de la Puente; una acogedora cabaña que sirve de campamento para los visitantes, donde también ha realizado campeonatos. El equipo del Club de Vuelo La Puente ya se está preparando para una pre copa internacional de parapente a realizarse a finales de año.

En esta oportunidad, coincidimos con dos parapentistas de Carabobo y Lara para volar sobre los cielos de Yaracuy.

José Michaell, con 20 años de experiencia, y José Blaza, con más de 26 años volando parapente, alabaron las óptimas condiciones meteorológicas en esta zona montañosa.

Turistas vuelan cielos yaracuyanos
Anthony Chapman voló desde Inglaterra a Venezuela, invitado por Andara, únicamente para conocer y apreciar las condiciones térmicas necesarias para la práctica de vuelos en parapente, ya sea en tándem o bajo la modalidad a distancia XC (Cross-Country).

"He leído mucho acerca del parapente en Venezuela y de las condiciones de vuelo, las cuales son muy similares a las de Suráfrica y Australia”, indicó Chapman

Este piloto señaló que las condiciones son mucho mejores de lo que él esperaba por la variedad geográfica, excelente para vuelos de larga distancia, con montañas y llanos donde se pueden disfrutar de hermosos paisajes.

Expresó, que se sintió a gusto con la cordialidad del venezolano; por ende, ya está planificando regresar en noviembre con la intención de pasar más tiempo volando y a su vez conocer otras zonas del país.

Carta de sabores infaltables
Durante esos días de vuelos en parapente, también se aprovechó la oportunidad para que los participantes de las actividades deportivas degustaran de la comida típica del centro-occidente. En los desayunos, eran infalibles las tradicionales arepas de maíz, las empanadas y las riquísimas cachapas, fáciles de encontrar en cada rincón del estado por ser un rubro de alta producción local. Por cierto, los comensales aprovecharon para acompañar estas delicias con queso de mano, cerdo y una riquísima ensalada de aguacate, una fruta muy popular en esta región que no puede faltar en las mesas yaracuyanas.

Cocorote: tradición, cultura y sabor
Otra actividad que compartimos fue degustar los dulces sabores yaracuyanos en la emblemática Feria del Buñuelo, que ha sido el punto de encuentro para reuniones de amigos, familiares y para mantener vivas las tradiciones aderezadas con el sabor local, desde hace 20 años.

El municipio Cocorote es el escenario para esta gala gastronómica. Emprendedores iniciaron esta tradición, durante tardes de tertulias en medio de la Semana Santa, y con el tiempo le fueron dando forma hasta convertirla en Patrimonio Cultural del estado Yaracuy.

El protagonista de toda esta historia es el tan preciado buñuelo, un bocadillo de yuca y mantequilla, mezcladas por medio de un amasado intenso, luego los buñuelos se forman, fríen y bañan con una lluvia de papelón, canela y demás especias aromáticas, dando como resultado una verdadera delicia.

Cabe destacar que cada familia tiene su manera de hacer buñuelos. Ninguno es igual al otro porque es una preparación que nace con la intención de que toda la familia participe, Es una fecha para compartir y saborear los frutos de nuestra tierra.

Tanto la yuca como el papelón deben ser de excelente calidad. A estos famosos buñuelos se le suman los también tradicionales dulces criollos, como el dulce de plátano, arroz con coco, dulce de lechosa, cabello de ángel, majarete y jaleas.

Luego de dos años sin actividad por la pandemia, durante la edición pasada participaron más de 70 emprendedores, que se concentraron en las adyacencias de la hermosa iglesia de San Jerónimo, se extendieron por la calle principal y bordearon la Plaza Bolívar de Cocorote.

El alcalde de esta jurisdicción, Pedro Bolaños, afirmó que esta tradición gastronómica se ha mantenido con el tiempo y que la intención es preservarla y darle el valor patrimonial que posee. A esta feria se unieron diversas manifestaciones religiosas, que contaron con la presencia de cientos de visitantes.

Cámara de Turismo de Yaracuy
En medio de lo que fue la juramentación de la Cámara de Turismo del estado Yaracuy, desde las hermosas instalaciones del Hotel Antigua Misión coincidimos con personajes claves en el desarrollo turístico de esta entidad y representantes del sector privado nacional.

Conversamos con Leudo González, presidente de Conseturismo, quien además de sentirse complacido con su corta estancia en el estado, destacó la importancia de no solo trabajar de forma mancomunada en el turismo, sino también ejecutar planes y trabajar enfocados en las mejoras del sector.

Al mando de Caturyara están empresarios locales que han forjado sus proyectos turísticos durante años en esta entidad. Wilmer Rodríguez, el nuevo presidente, Aura Ovalles vicepresidente, Helen Stojilkowic secretario general, junto a otros directivos, tendrán la responsabilidad de trabajar en pro de la promoción, acompañamiento y apoyo a todos lo que conformen el sector.


Por su parte, el viceministro de Turismo, Proyectos y Obras Turísticas, Braiam Vargas, indicó que continúan ampliando la diversificación turística.