Gustavo Paparoni, reconocido barista venezolano, dictará el
taller de Certificación Internacional de SCA en la sede de Grano a
Grano, en Los Chorros, los días 19 y 20 de octubre de 2019.
Son 12 horas de formación, divididas en 2 sesionas de 6 horas cada
una, durante las cuales los asistentes aprenderán todo sobre el tostado
del café, explica Mikel Fontoba, gerente de Mercadeo de Grano a
Grano, antes de explicar que inicialmente el taller se pautó para recibir
a 10 personas, pero se tomó la decisión de incluir a 2 más, mediante un
sorteo que la empresa mantiene vigente en su red de Instagram,
@granovenezolano.
“De acuerdo con las bases del concurso sus ganadores, a diferencia de
quienes se inscribieron, no serán certificados aunque de estar
interesados podrán hacerlo siempre y cuando cancelen el valor de la
certificación”, agregó Fontoba, uno de los 5 socios de Grano a Grano,
empresa que trabaja con café arábica de las variedades Catuai y Caturra
cultivadas en fincas de productores aliados, en la localidad merideña de
Santa Cruz de Mora.
En Grano a Grano –destaca el gerente– estamos interesados en
consolidar un programa de charlas, talleres y otras actividades
relacionadas con la formación del personal dedicado al mundo del café,
seguros de que la formación de recurso humano es una de las mejores
vías para recuperar la importancia que tuvo el rubro en la economía
nacional, así como su reconocimiento internacional.
Para nosotros –añade Fontoba– es de mucha importancia recibir en
nuestro taller a un especialista como Paparoni, dedicado al rubro con el
que trabajó su familia desde su llegada a los Andes venezolanos, en el
año 1.900, en búsqueda de buenas tierras y condiciones climáticas para
sembrar café.
La cita es en la sede de Grano a Grano en Caracas, en Villa Rivello, en la
avenida principal de Los Chorros. Las inscripciones puedes hacerse a
través de los correos
electrónicos infogranoagrano@gmail.com y infopaparoni@gmail.com.
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