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Recetas para preparar sándwiches de helado

Los sándwiches de helado son la forma perfecta de combinar los waffles y el helado sobrantes

  • DPA

02/09/2019 03:48 pm

Cuando hace calor no hay nada mejor que un helado casero en todas sus variantes. 

Los sándwiches de helado son la forma perfecta de combinar los waffles y el helado sobrantes. 

Otro punto a favor: los waffles mantienen las manos perfectamente limpias. Y pueden ser divididos en porciones individuales y congelados. 

También se pueden preparar sándwiches de obleas con diferentes tipos de helados. ¿Qué tal empezar con un helado de chocolate clásico? ¿Con un toque de licor? 

Receta para 8 sándwiches

Ingredientes para la crema de helado: 

25 gramos de polvo de cacao

80 gramos de azúcar

200 ml de leche

200 ml de crema

50 ml de licor

100 gramos de gotas de chocolate. 

Accesorio: máquina de helado 

Preparación: 

1. Poner todos los ingredientes (excepto las gotas de chocolate) en un bol y mezclar con un batidor hasta que el azúcar se haya disuelto. 

2. Verter la mezcla en una máquina de helado y revolver durante aproximadamente 1 hora. 

Luego agregar las gotas de chocolate y revolver por otros 5 minutos. 

3. Colocar la mezcla de helado en un recipiente y congelar bien durante la noche. 

Ingredientes para los waffles, aproximadamente 3 piezas: 

65 gramos de mantequilla blanda

40 gramos de azúcar

1 sobre de azúcar vainillada (azúcar con vainilla)

1 huevo

125 gramos de harina

1 pizca de levadura en polvo

90 ml de leche

Aceite para la plancha de waffles. 

Accesorios

Planchas para waffles, pinceles 

Preparación:

1. Poner la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillado en un bol y mezclar con un batidor. 

2. Agregar el huevo, la harina, el polvo de hornear y la leche y mezclar hasta que estén suaves. 

3. Precalentar la plancha para gofres y untar con un poco de aceite. 

4. Hornear la masa en waffles uno tras otro. 

5. Dejar que los waffles se enfríen completamente. Luego dividirlos en las porciones individuales. 

6. Preparar bolas grandes del helado y colocar una bola entre cada dos corazones de oblea. 

7. Presionar un poco hacia abajo y congelar los sándwiches de helado.

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