El estado suroriental mexicano de Tabasco logró la semana pasada el Récord Guinness del tamal más largo del mundo con 50,05 metros de longitud y 16 centímetros de ancho en una sola pieza, cocinado en un horno.
Unas cien personas, entre ellas estudiantes de gastronomía, propietarios de restaurantes y cocineros locales, utilizaron en su elaboración mil pliegos de hojas de plátano, 350 kilogramos de masa y 100 kilos de carne de cerdo, entre otros ingredientes de la región con una inversión de 60.000 pesos (2.950 dólares), así lo reseñó el diario Universal de México.
Cerca de 500 personas asistieron al evento y disfrutaron de un trozo del tamal de que pesó 630 kilogramos.
Para lograr la hazaña, los participantes emplearon cuatro días de trabajo, desde la selección de ingredientes, guisos, preparado y su cocción final.
El fogón, fabricado de cemento y ladrillos, fue colocado en la avenida Francisco I. Madero en el centro histórico de la ciudad de Villahermosa.
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