Fue en el año 2013 cuando en un pequeño local de Maracay, Aragua, abría sus puertas un restaurante que mostraba una fusión increíble con el sushi, los cebiches y la sazón caribeña con un toque venezolano. Sushi&Cebiches nacía para destacar en un nicho, que para ese entonces era un poco desconocido en el país.
Luego vendría un restaurante en Valencia, seguido de Lechería, y este año, por fin llegaron a Caracas con toda la sazón, el sabor y el color que los caracteriza. Lo primero que hay que decir es que poseen una carta gigante en donde hay más de 100 opciones a elegir. No solamente tienen sushi, sino que también ofrecen ramen, taquitos de atún, fideos al wok, ensaladas, combinaciones entre roles y mucho más.
Para empezar a disfrutar de esta experiencia es mejor comenzar con una entrada como las gyozas, los coquitos de salmón o un delicado y súper fresco tataki de atún con semillas de sésamo. Pero si quiere experimentar sabores atrevidos el apartado de los cebiches es el ideal. Además del tradicional peruanito, ofrecen muchos más, destacan el "vuelve a la vida" con mariscos y ketchup, y la delicia de piña colada, en el que trozos de pescado blanco van marinados en un jugo de piña y coco.
El plato fuerte son los roles. Se recomienda en primer lugar el Santa Mónica relleno de salmón, aguacate y queso creama, con toping de cangrejo crispy y salmón tempura. El butter roll es riquísimo y diferente, es una hoja de soya rellena de cangrejo con masago acompañada de mantequilla ghee y salsa ponzu, o el marinerito que viene relleno con camarones y el topping son mariscos gratinados.
En cuanto a los platos calientes los fideos hechos en wok están en su punto, el de camarones es portentoso y sabroso con un dejo de sabor a maní que le da el toque ideal y coronado con cebollín picadito. Otro de los atractivos de esta propuesta es que todos los roles pueden ser pedidos por la mitad, es decir si vienen 10 roles, se pueden ordenar cinco, lo que hace que la combinación de sabores sea una fiesta y se tenga más opción de probar más variedad de la carta.
"Sushi&Cebiches no es un Sushi Bar, ni un local de comida japonesa y menos uno de Comida Nikkei. Somos todo eso y más. Desde el principio creamos el sushi con sabor al Caribe e introdujimos sabores muy nuestros y combinaciones nuevas y creativas nunca antes vistas", afirma el restaurante.
Luego vendría un restaurante en Valencia, seguido de Lechería, y este año, por fin llegaron a Caracas con toda la sazón, el sabor y el color que los caracteriza. Lo primero que hay que decir es que poseen una carta gigante en donde hay más de 100 opciones a elegir. No solamente tienen sushi, sino que también ofrecen ramen, taquitos de atún, fideos al wok, ensaladas, combinaciones entre roles y mucho más.
Para empezar a disfrutar de esta experiencia es mejor comenzar con una entrada como las gyozas, los coquitos de salmón o un delicado y súper fresco tataki de atún con semillas de sésamo. Pero si quiere experimentar sabores atrevidos el apartado de los cebiches es el ideal. Además del tradicional peruanito, ofrecen muchos más, destacan el "vuelve a la vida" con mariscos y ketchup, y la delicia de piña colada, en el que trozos de pescado blanco van marinados en un jugo de piña y coco.
El plato fuerte son los roles. Se recomienda en primer lugar el Santa Mónica relleno de salmón, aguacate y queso creama, con toping de cangrejo crispy y salmón tempura. El butter roll es riquísimo y diferente, es una hoja de soya rellena de cangrejo con masago acompañada de mantequilla ghee y salsa ponzu, o el marinerito que viene relleno con camarones y el topping son mariscos gratinados.
En cuanto a los platos calientes los fideos hechos en wok están en su punto, el de camarones es portentoso y sabroso con un dejo de sabor a maní que le da el toque ideal y coronado con cebollín picadito. Otro de los atractivos de esta propuesta es que todos los roles pueden ser pedidos por la mitad, es decir si vienen 10 roles, se pueden ordenar cinco, lo que hace que la combinación de sabores sea una fiesta y se tenga más opción de probar más variedad de la carta.
"Sushi&Cebiches no es un Sushi Bar, ni un local de comida japonesa y menos uno de Comida Nikkei. Somos todo eso y más. Desde el principio creamos el sushi con sabor al Caribe e introdujimos sabores muy nuestros y combinaciones nuevas y creativas nunca antes vistas", afirma el restaurante.
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