Con siglos de historia, el Roscón de Reyes es un dulce que cada año se populariza más en nuestro país. De origen europeo son varias las historias que sitúan a esta preparación en el pueblo romano, los cuales preparaban esta rosca para las fiestas dedicadas al dios Saturno.
Para estas celebraciones preparaban unas tortas, que se asemejaban a las roscas, rellenas de higos, dátiles y miel. La práctica se extendió a varios países europeos, entre ellos España, Francia y Portugal y su elaboración alcanza el punto máximo con el día de los Reyes Magos, que se celebra cada 6 de enero.
El Roscón de Reyes es tradicional de España, la rosca es elaborada con harina todo uso, leche, mantequilla, huevos, azúcar y fruta confitada, por dentro lleva una sorpresa (casi siempre un juguete pequeño) para deleite de los niños.
En Francia, se elabora la Galette des Rois, propia del norte del país, que se hace con masa de hojaldre y se puede rellenar con una crema a base de almendras molidas, azúcar, algo de mantequilla y yema de huevo. Y en Portugal es el Bolo Rei que a diferencia del español, lleva vino de oporto, frutos secos, pasas y almendras laminadas.
En Venezuela, en los últimos años, este dulce se ha hecho famoso. No solo se consigue en diferentes pastelerías, sino que su elaboración es realizada en los hogares para esperar la llegada de los Reyes Magos.
En el país, el Instituto Europeo del Pan (@iepanvenezuela), realiza un Festival de roscas, este año son seis las que ofrecen: tres dulces y tres saladas. La tradicional de Reyes rellena con frutas deshidratadas y confitadas, cerezas, arándanos, albaricoque, naranja y pasitas maceradas en ron. La rosca criolla con jojoto fresco, queso Santa Bárbara, tocineta y mojito de cilantro. La italiana con tomates secos, queso untuoso de cabra, berenjenas asadas y alcaparritas bebés. La española, de ajo asado, rellena con chistorras fritas, queso manchego y pimientos de padrón. La de Nutella, rellena de cambures caramelizados, almendras tostadas y chocolate bitter y la de chocolate, con corteza crujiente de azúcar y tacos de chocolate amargo.
Para estas celebraciones preparaban unas tortas, que se asemejaban a las roscas, rellenas de higos, dátiles y miel. La práctica se extendió a varios países europeos, entre ellos España, Francia y Portugal y su elaboración alcanza el punto máximo con el día de los Reyes Magos, que se celebra cada 6 de enero.
El Roscón de Reyes es tradicional de España, la rosca es elaborada con harina todo uso, leche, mantequilla, huevos, azúcar y fruta confitada, por dentro lleva una sorpresa (casi siempre un juguete pequeño) para deleite de los niños.
En Francia, se elabora la Galette des Rois, propia del norte del país, que se hace con masa de hojaldre y se puede rellenar con una crema a base de almendras molidas, azúcar, algo de mantequilla y yema de huevo. Y en Portugal es el Bolo Rei que a diferencia del español, lleva vino de oporto, frutos secos, pasas y almendras laminadas.
En Venezuela, en los últimos años, este dulce se ha hecho famoso. No solo se consigue en diferentes pastelerías, sino que su elaboración es realizada en los hogares para esperar la llegada de los Reyes Magos.
En el país, el Instituto Europeo del Pan (@iepanvenezuela), realiza un Festival de roscas, este año son seis las que ofrecen: tres dulces y tres saladas. La tradicional de Reyes rellena con frutas deshidratadas y confitadas, cerezas, arándanos, albaricoque, naranja y pasitas maceradas en ron. La rosca criolla con jojoto fresco, queso Santa Bárbara, tocineta y mojito de cilantro. La italiana con tomates secos, queso untuoso de cabra, berenjenas asadas y alcaparritas bebés. La española, de ajo asado, rellena con chistorras fritas, queso manchego y pimientos de padrón. La de Nutella, rellena de cambures caramelizados, almendras tostadas y chocolate bitter y la de chocolate, con corteza crujiente de azúcar y tacos de chocolate amargo.
La Pasteleria Francesa Opera (@pasteleriafrancesaopera), ya está recibiendo encargos para su Galleta de Reyes o Galette de Rois. Tienen disponibles tres tamaños y trabajarán el seis de enero de 9:00 am a 3:00 pm.
Y el Nono Chichi (@elnonochichi) también esta ofreciendo este dulce español para celebrar el día de Reyes. Elaborado con masa madre naranja confitada y rellenos con crema diplomática, chantilly o pastelera.
La pastelería Danubio (@pastedanubio) también está ofreciendo la rosca de forma tradicional, con frutas confitadas y azúcar pulverizada o la rellena de crema.
Pero si lo que se quiere es cocinar y crear una tradicional rosca, en Instagram existen diversas cuentas que ayudan con este cometido.
Quienes deseen hacer una Rosca de Reyes deben saber que no es una receta fácil y que se deben seguir los pasos al pie de de la letra para obtener buenos resultados, la pastelería es así de exacta, sin embargo, esta preparación activa la creatividad ya que si no gustan las frutas confitadas, pueden rellenarse y cubrirse con chocolate, crema pastelera, de avellanas, mermelada, entre otros, la imaginación es el límite.
Pero si lo que se quiere es cocinar y crear una tradicional rosca, en Instagram existen diversas cuentas que ayudan con este cometido.
Quienes deseen hacer una Rosca de Reyes deben saber que no es una receta fácil y que se deben seguir los pasos al pie de de la letra para obtener buenos resultados, la pastelería es así de exacta, sin embargo, esta preparación activa la creatividad ya que si no gustan las frutas confitadas, pueden rellenarse y cubrirse con chocolate, crema pastelera, de avellanas, mermelada, entre otros, la imaginación es el límite.
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