El mundo en 300 SABORES

Recorrer la geografía mundial a través de su personalidad
gastronómica es una posibilidad cercana con este libro de colección

Del Tofu al vapor con langosta en salsa de cangrejo (Hong Kong) a la Sopa batida turca (Estambul); de la Codorniz tierna a la parrilla con y filete de gacela envueltos en hojas de plátano con salsa de crema de amarula (Johannesburgo) al Bacalao bayaldi con verduras de la localidad y frituras de cangrejo de río con limón de Menton y pesto (Cannes). Estos son cuatro de las 300 recetas -de los chef ejecutivos de más de 140 hoteles de InterContinental Hotels & Resorts- agrupadas en una hermosa publicación bajo el título La Cocina Intercontinental.

Este libro va más allá de los ingredientes y la metodología, adentrándose en la evolución del alma de la cocina de las diferentes regiones del mundo. Cada capítulo del libro incluye un texto donde se resumen no solamente las influencias culinarias entre los respectivos países, sino también la asociación culinaria con las regiones vecinas, así como las separadas por los océanos. Las inesperadas similitudes e influencias entre las cocinas internacionales reveladas en las recetas satisfacen el antojo de descubrimiento.

A lo largo de 360 páginas ilustradas a todo color, el arsenal de 6.000 expertos de InterContinental guía a los lectores a través de un recorrido culinario por el que bien vale la pena pasear.

Señas
Para adquirir La Cocina Intercontinental ingrese a www.amazon.com o visite la tienda de regalos del Hotel Tamanaco, en Las Mercedes, Caracas.