Por Carmen Isabel Maracara |
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| La buena
noticia |
Una malta ligera para todos
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| foto: www.shutterstock.com / katharina wittfeld |
Una malta ligera para todos
Los amantes de la malta no tendrán excusas para dejar de compartir la Maltín Polar Light pues recientemente llegó al mercado la versión de este producto en envase PET de litro y medio. La bebida tradicional en el paladar venezolano, elaborada por Cervecería Polar, ofrece así un nuevo formato en su versión ligera. "Así, se convierte en la primera y única malta ligera del mundo envasada en botella desechable transparente y con mayor contenido", indica Morella Méndez, gerente de marca Maltín Polar Light, en el portal de la empresa www.empresas-polar.com. Explicó que con la incorporación de este nuevo envase familiar al mercado  venezolano, la marca apuesta a crear nuevas ocasiones de consumo propias para compartir tanto en el hogar, como en zonas de esparcimiento al aire libre. El nuevo envase ya está disponible en los principales puntos de venta de todo el país y con ella la marca espera incrementar en 6 por ciento el consumo de malta ligera. El producto es endulzado con Splenda y contiene sólo 30 calorías por cada 100 mililitros.
foto: www.shutterstock.com / robert wróblewski |
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| Entérese |
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In |
Out |
Reducir la ingestión calórica, ejercitarse y apoyarse en la reducción o mantenimiento
del peso en productos ligeros
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Consumir productos
ligeros sin cambiar el estilo de vida para mantenerse sano
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Llenar el carrito del mercado con alimentos naturalmente bajos en grasas y calorías como hortalizas, frutas, carnes sin piel, pescados en filet
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Guiarse sólo por la denominación light a la hora de hacer la compra; optar sólo por productos preparados desterrando los naturalmente ligeros
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Los restaurantes cuya carta se guía por el buen gusto y el cuido de la salud o que ofrecen alternativas dietéticas
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Los establecimientos de comida que sólo ofrecen rapidez en el servicio, con consecuencias negativas para el paladar y la salud
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Descubrir el placer de
comer saludablemente, disfrutando cada
bocado
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 Consumir grandes cantidades de alimentos sin importar su composición o preparación
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¿Qué entendemos por light? |
 Aquí y allá, en los anaqueles de los supermercados, en la publicidad impresa y audiovisual, observamos y escuchamos sobre esta terminología, no siempre utilizada en forma correcta. Para que un producto en su etiqueta se denomine como light, según la norma venezolana Covenin 2952-1:1997 sobre alegaciones nutricionales, debe cumplir con algunos requisitos: "Deben reducir las grasas en 50 por ciento o más en relación al alimento en referencia, cuando en éste el 50 por ciento o más de las calorías provengan de las grasas, como la margarina o mayonesa. Deben reducirse el total de las calorías del alimento en un tercio, en comparación al alimento de referencia, cuando en este el contenido calórico proveniente de las grasas no exceda el 50 por ciento del total de las calorías, ejemplo: mermelada, jugos, bebidas gaseosas, sorbete".
En resumen, al menos la mitad de las grasas o las calorías para entrar en este renglón, siguiendo el texto de las Directrices para la declaración de propiedades nutricionales y de salud en el rotulado de los alimentos envasados. |
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Sabor Gourmet |
 Comer con menos calorías y dejar el colesterol a raya no tiene por qué resultar insípido. La gran cocina también ofrece opciones para quienes cuidan su figura.
Para los cibernautas, un site imprescindible es el del chef vasco Karlos Arguiñano,
quien en www.karlosnet.com ofrece propuestas culinarias sanas en el link
de nutrición. Como muestra, una receta
con vegetales variados, la que
versionamos, en un singular y sencillo plato:
Vegetales asados al horno
Ingredientes
(para 4 personas)
• 2 pimientos rojos
• 2 berenjenas
• 5-6 cebollines de tallo
grueso
• 8 espárragos verdes
• 3 dientes de ajo
• Aceite virgen extra
• Sal
Preparación: Envuelva uno a uno los pimientos (pimentones largos), las berenjenas y los cebollines en papel de aluminio. Coloque los paquetes en la bandeja baja del horno e introduzca en el horno, previamente calentado a 200ºC. Ase durante 30 ó 35 minutos.
Saque las verduras del horno. Retire los tallos de las berenjenas. Pele los pimientos, retire la piel y las semillas. Córtelos en tiras a lo largo.
Coloque todo en una fuente, a un lado los cebollines, en el centro las berenjenas y al otro lado los pimientos. Sazone con sal gruesa.
Ponga un poco de aceite en una sartén, añaden los ajos cortados en láminas y los espárragos en trozos. Saltee brevemente y vierta sobre las verduras.
Consejo: Para evitar que las berenjenas se rompan por dentro, pínchelas con un palillo o tenedor de forma repartida, para que los jugos sobrantes puedan
salir de forma rápida y así evitar que la presión se acumule dentro de ellas.
SEÑAS:
www.karlosnet.com
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Regalo de dioses |
 La ligera, diurética y digestiva berenjena era considerada en la India, su lugar de origen, como un regalo de los dioses. Sus numerosas virtudes dietéticas hacen que le calce en forma perfecta el apelativo. Tiene un escaso aporte calórico pero muchos antioxidantes, así como capacidad para favorecer la eliminación del colesterol: absorbe igual de bien las grasas con que se cocina que el colesterol que circula por el intestino. Apenas tiene 17 calorías por cada 100 gramos, menos de las que aportan la acelga o la alcachofa y 0 por ciento de grasa. Lo mejor es prepararla a la plancha, en guisos sin aceite, en rellenos, hervida, en cremas, no freírla ni agregarle mucha sal.
Fuente:
www.cuerpomente.com |
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