¡A su salud!

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Salir a divertirse y tomarse unos tragos de más puede traer consecuencias que vale la pena considerar. Aquí le damos algunas recomendaciones. Marisol Polanco Ramos

Después de tomar unos cuantos tragos probablemente aparecerá la famosa resaca o "ratón", que es una intoxicación del organismo por beber alcohol en exceso y se presenta unas horas después con malestar en el cuerpo, mucha sed, dolor de cabeza, sensación de mareo, náuseas, vómitos o diarrea. Esto ocurre porque una vez que el alcohol llega a la sangre, disminuyen los niveles de azúcar en el hígado y se produce la sensación de fatiga. Mientras esto sucede, los riñones eliminan más agua de la que ingieren y provoca que el organismo busque el líquido en otros órganos, por lo que se da la deshidratación y el dolor de cabeza. Las molestias gástricas o estomacales se producen porque el principal componente del alcohol -el etanol- irrita las paredes del estómago, lo que trae como consecuencias náuseas, vómitos o diarreas.

"El consumo de alcohol con el tiempo produce dependencia física y psíquica, alteraciones cardiovasculares, cirrosis, úlceras gástricas, impotencia, frigidez, envejecimiento prematuro y muchas otras enfermedades", explica el doctor Saturnino Fernández, presidente de la Sociedad Venezolana de Gastroenterología. Advierte que el hígado necesita dos o tres horas para procesar 40% del alcohol en las mujeres y 60% en los hombres, "Los daños en el organismo son irreversibles, las consecuencias se pueden evitar pero lo que se dañó, se dañó". Hay algunos síntomas que no se deben descuidar: orinar frecuentemente; acidez constante, dolor en la parte lateral del abdomen o en la parte baja de la espalda; piel flácida, cuarteada, con manchas o de color amarillo.

Como toda adicción a largo plazo, con el alcohol sobreviene la depresión, las lagunas mentales, el rechazo social, la destrucción familiar, la ruina económica y hasta la muerte. "No hay dosis mínima necesaria para sobrevivir. Esas dos copitas que sugieren algunos médicos para afecciones cardíadas no hacen falta porque a la larga pueden crear dependencia y probablemente será necesario prolongarla en el tiempo o aumentar la dosis, por lo cual no es recomendable" aclara el especialista.

Asumir los riesgos
"Las celebraciones forman parte de la cultura de los latinoamericanos, porque se celebra lo bueno y también lo malo". Así lo comenta Eduardo Méndez, coordinador del Programa de formación en consumo responsable y del Club de aprendizaje de Diageo-Venezuela, empresa dedicada a la comercialización de licores.

Consciente de las consecuencias negativas del alcohol sobre el organismo, Méndez aclara que existen técnicas para tener consumidores sanos porque "es necesario conocer los efectos en el organismo y tomar en cuenta que hay personas cercanas que copian conductas y siguen patrones de comportamiento, como los hermanos menores, hijos, sobrinos, nietos, primos; por lo que la corresponsabilidad es la clave para identificar el problema y ser parte de la solución".

Las reuniones familiares, las actividades de trabajo y cualquier acontecimiento son propicios para compartir bebidas espirituosas, y es allí cuando se presenta el dilema: ¿Ceder a los placeres sociales o tomar en cuenta la opinión de los expertos? Si se decide por la primera opción puede aplicar algunas medidas para evitar las consecuencias al día siguiente:

Antes:
•Planifique actividades variadas que le mantengan distraído al momento de beber (temas de conversación, alimentos para picar, música, juegos).
• Coma bien unas horas antes de beber.
• Asegúrese de contar con bebidas no alcohólicas (refrescos, jugos, agua) para alternar o para cuando desee parar el licor.

Durante:
• No mezcle distintas bebidas alcohólicas entre sí o con otras sustancias tóxicas.
• Si es un coctel, procure que predomine una sola bebida.
• Intente tomar no más de cinco tragos por salida.
• Tome agua o cualquier bebida no alcohólica entre trago y trago. Puede añadir limón, que ayuda a que el alcohol se metabolice con más rapidez.
• Saboree la bebida con sorbos cortos y aumente el tiempo entre uno y otro.

Después:
• Duerma todo lo que pueda.
• Tome mucho líquido.
• El jugo de tomate es una buena opción para subir el potasio y la sopa de pollo con zanahorias es un buen rehidratante.
• Puede tomar bebidas isotónicas, pero no en exceso.
• Tome una ducha larga y con agua bien fría si necesita estar activo.
• El café negro sin azúcar le ayudará a mantenerse despierto.
• Póngase compresas de hielo sobre la frente para aliviar el dolor de cabeza.
• Tome vitamina C y B12 o jugos de frutas cítricas, funcionan como antídoto ayudando a eliminar el alcohol del organismo.

MEDIDAS CONVENCIONALES

La graduación alcohólica mide la cantidad de alcohol que contiene una bebida en 100 volúmenes del producto a una temperatura de 20º C. Por ejemplo, un vino con una graduación de 13,5° tiene 13,5% de alcohol, o sea, 135 ml de etanol (alcohol etílico) por litro. La medida de consumo aceptada internacionalmente es de 0,7 g de alcohol por kg de peso en un día. Se recomienda un máximo de hasta tres medidas, según la graduación de la bebida: 1 oz de whisky de 40° es igual a 12 oz de cerveza de 7°, mientras que 5 oz de vino de 12° equivalen a 3 oz licor de 27°. La tolerancia cambia según el género y el peso del individuo. El alcohol se absorbe más rápido por el torrente sanguíneo si la persona no ha comido en lasúltimas horas. El metabolismo de las mujeres absorbe el alcohol más rápido que el de los hombres. También lo elimina más rápido que el de ellos. Mezclar alcohol con medicamentos, drogas o energizantes aumenta los efectos en menor tiempo. Bebida Contenido de etanol en 100 ml Sidra Cerveza Vino Jerez Coñac Vodka Ron Tequila Borbón y Whisky Ginebra 3.6 - 5 2.5 - 8 10 - 25 17 40 37.5 - 42 37 - 43 37 - 45 37 - 45 45 - 60

Señas
Saturnino Fernández, gastroenterólogo.
Centro Clínico Vista California, Los Ruices - Caracas.
Telfs. (212) 256.4622, ext. 500 / 5001.

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