Poderoso limón
Nombre científico: Citrus limón
Familia: Rutáceas
Origen: Oriente medio

El néctar de limón sabe a mar y frescura. Ya sea amarillo o verde, grande o pequeño, ácido o con un ligero dulzor, el gusto de esta fruta es añorado cuando se trata de refrescar el paladar o dar un sabor especial a las ensaladas, pescados y mariscos. Su poder se debe, en buena medida, a su alto contenido en vitamina C o ácido ascórbico, un complemento importantísimo para mantener las defensas inmunológicas en un nivel deseable y así evitar el contagio de enfermedades virales. La versatilidad de esta vitamina le otorga al fruto un beneficio adicional, pues el ácido ascórbico es un poderoso antioxidante, sustancia que combate el efecto negativo de los radicales libres y previene el daño de las células. De esta manera, el limón es eficaz a la hora de evitar el envejecimiento prematuro o enfermedades de la piel como el cáncer. Por si fuera poco, el ácido fólico de la fruta favorece la aparición del colágeno, una proteína que le confiere elasticidad a la piel.

Exótica fresa
Nombre científico: Fragaria vesca
Familia: Rosáceas
Origen: Europa y zonas templadas América

En helado, yogur, tortas, tartaletas, batidos y merengadas… en cualquiera de sus presentaciones es altamente apetecible. Su color rojizo se debe a la presencia de unos pigmentos conocidos como flavonoides o antocianinas, los cuales funcionan como antioxidantes, neutralizando los radicales libres. En este sentido, produce los mismos efectos que el limón y su capacidad para prevenir la oxidación de las células se acrecienta por el hecho de ser rica en vitamina C y polifenoles. Las fresas también concentran un alto contenido de potasio. Además, su mezcla de pigmentos, ácidos y fibras hace que este fruto tenga un efecto laxante, evitando así el desagradable estreñimiento.

Tentadora manzana
Nombre científico: Malus sylvestris
Familia: Rosáceas
Origen: Se cree que proviene
de la región comprendida
entre los mares Negro y Caspio

Su color rojo, apariencia brillante y sabor complaciente al gusto resultaron una mezcla irrechazable, capaz de seducir a Adán. Pero no sólo él sucumbió ante los encantos de la manzana. Está Blancanieves, y también la manzana de oro que se disputaron Hera, Atenea y Afrodita. Fruta, pues, de tentaciones.
La manzana es rica en pectina, una fibra que, al disolverse en agua, forma una especie de gel que disminuye del apetito. Por eso, se suele recomendar a las personas que quieren perder esos kilos de más... La misma pectina ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, aminorando así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Su uso más conocido es para frenar las diarreas, consumida tanto cocida como horneada. Como bien puede advertirse, vale la pena dejarse tentar por ella.

Dulce lechosa
Nombre científico: Carica papaya
Familia: Caricáceas
Origen: América

Su textura fibrosa se siente desde el primer mordisco. Así es la lechosa, fruto americano que contiene una enzima llamada papaína, capaz de fragmentar rápidamente las proteínas y  facilitar los procesos digestivos. Para las personas que tienen una digestión difícil y que van a consumir carnes rojas u otro alimento proteico, consumir lechosa picada o en jugo puede ser muy beneficioso. La propiedad antiinflamatoria de la papaína es oportuna en los procesos postoperatorios, y en la prevención de gastritis, colitis y estreñimiento. La misma enzima también es conocida por su capacidad analgésica. Su pigmento anaranjado se debe a la presencia de betacaroteno, un antioxidante de no pocas propiedades. La lechosa tiene también vitaminas C y A, lo que le otorga la propiedad cicatrizante. Para que no haya desperdicio, licuar una o dos semillas en el jugo de esta fruta es de gran ayuda para prevenir el estreñimiento y limpiar el organismo.