El yogur:
bacterias amigas

Bacterias sanas, tiempo y temperatura adecuada: ésta misma ecuación puede repetirla en casa con una
yogurtera, para elaborar y consumir este producto que mantiene sana a la flora intestinal y la microflora urogenital, fortalece el sistema inmunológico, aporta más calcio que la leche,
es una buena fuente de magnesio y fósforo. Por si fuera poco, estudios recientes señalan que disminuye los efectos de la gastroenteritis, ayuda a recuperar a enfermos de anorexia y previene el cáncer de colon.

En la mesa...
Puede consumir el yogur completo o descremado con frutas, almíbar, miel como parte del desayuno o postre; preparar aderezos ligeros para ensaladas en sustitución de la mayonesa, agregarlo a platos salados o volver al embrujo de Las mil y una noches, texto en el que el yogur aparece como un sabroso manjar servido en suntuosos banquetes.

Texto: Carmen Isabel Maracara. foto: mashe