Poder floral

El polen es un poderoso nutriente, que reúne casi todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo, incluso aquellos no sintetizables por el cuerpo mismo y que habitualmente sólo se encuentran en alimentos de origen animal. Tal conjunto de componentes responde a su papel para la producción de vida: el polen es un polvillo producido por los órganos masculinos de las plantas, encargado de fecundar sus órganos femeninos. Sin él, las plantas no producirían semillas y por tanto tampoco frutos.

Al ser rico en proteínas, es un alimento especial para personas vegetarianas; es fuente conocida de vitaminas, minerales, hidratos de carbono y
oligoelementos.

Cómo consumirlo
Comience su rutina tomando unos granos de polen en ayunas y ganará vitalidad, alimentará sus neuronas, fortalecerá sus músculos, alejará la anemia, el estrés y la melancolía, entre sus muchos beneficios. El polen puede ser masticado o colocarse debajo de la lengua hasta deshacerse, aunque también puede mezclarse con jugos, leche o miel. Se sugiere que se consuman 20 g al día los adultos; 30 g quienes tengan síntomas de fatiga física o gran actividad mental; 12 g para niños de 3 a 5 años y 16 g de 6 a 12 años. Las personas alérgicas a productos avícolas o que sufran asma deben consultar a su médico o tomar una pequeña cantidad hasta asegurar su tolerancia.

Texto: Carmen Isabel Maracara. foto: monika23