Tostadas
a lo Ana Karina

Desde su incursión en el teledrama local, Ana Karina Manco ha tenido que cuidar estrictamente su definida figura. Recientemente corría el rumor de que iba a participar en la nueva telenovela de Venevisión, aún sin nombre, cuya temática se centra en la fertilización in vitro, pero la actriz desmintió la noticia. Dada su etapa hogareña, no escatimó en presentarnos una original opción para que comamos sano, sabroso y podamos mantener un abdomen como el que le vemos en la foto. “Cuando queremos darnos un buen gusto, pero sin excesos, mi esposo Vicente y yo almorzamos un plato que podríamos definir como ‘tostadas a lo Ana Karina’. Hervimos una porción de pollo durante varios minutos. Cuando está cocida, la desmechamos. Para aderezarla, derretimos, en una olla, un producto estadounidense que se llama I can´t believe it´s not butter y le agregamos tomate, cebolla, pimentón, ají picante y ají dulce. Para terminar, tostamos pan de pita, le colocamos encima el pollo y ¡a comer! Dependiendo del gusto de los comensales, se puede tostar el pollo, una vez desmechado, para comérselo doradito”.

Pasta dietética

Con apenas 26 años de edad, Lumar Guittard ocupa actualmente el puesto 4 del ranking mundial de Bodyboard en el Tour I.B.A. (Internacional Bodyboarding Association); un deporte extremo de más corta vida que el surf y cuyo objetivo es llevar a cabo hazañas acuáticas a gran velocidad, sobre una pequeña tabla y con el impulso de las olas. Como buena atleta, recomienda no mezclar proteínas con carbohidratos. No obstante sus estrictas normas nutricionales, su imaginación le permitió crear un almuerzo suculento, visualmente atractivo y, sobre todo, sano. “Recomiendo la pasta integral con champiñones y vegetales. Primero se sofríen los champiñones con ajo y se dejan cocinar al vapor. Cuando sueltan su jugo, se les agrega un toque de margarina light, brócoli, vainitas, aceite de oliva y sal marina. Se cocina la pasta integral, se le vierte la mezcla y listo. Este plato puede ser acompañado por una bebida que ayuda a la digestión y quema las calorías extra: el jugo de naranja con apio españa y un toque de miel”. Como chuchería, Lumar sugiere un buen trozo de granola: “En la subida a Sabas Nieves se consigue una buenísima que es la de Hermes”.

Frutas a granel

Han pasado nueve años desde que Winston Vallenilla participara en el Mister Venezuela. Desde entonces, su incursión en el medio televisivo le ha reportado popularidad a granel. La pasarela, las telenovelas y los comerciales ocuparon su agenda hasta que le llegó, quizás, la oportunidad de su vida: la conducción del programa de concursos Aprieta y Gana, junto a Camila Canabal por RCTV. Este espacio le ha dado cancha para imponer su propio listado de expresiones y lucir excéntricos vestuarios. Recientemente volvió a la actuación gracias al dramático Mujer con pantalones, que culminó este año. Su afición al cuidado del cuerpo no es, precisamente, un secreto. Pero, ¿cómo se alimenta?
“Cuando tengo sobrepeso, aplico la dieta de las frutas. De lunes a viernes incluyo en mis comidas puras frutas diuréticas como la piña, el melón y la naranja. Si me da demasiada hambre trato de acompañarlas con un par de pechugas de pollo a la plancha, sobre todo en el almuerzo; el pollo aderezado con zumo de las frutas es muy sabroso. Esto lo mantengo hasta que llega el fin de semana, que es cuando arraso con la nevera. Opino que ninguna dieta puede ser universal, cada quien conoce su cuerpo y sabe qué es lo que más le conviene para mantenerse en la línea”.

Desayunos suculentos

El ganador del título del Mister Venezuela 2004, Francisco León, comenzó su carrera como animador, este año, gracias a Portada’s, el magazine matutino de Venevisión en el que comparte la conducción junto a Mariángel Ruiz, Zoraya Villarreal, Chiquinquirá Delgado y Leonardo Villalobos. Una faceta que también ha explotado es la de cantante; de hecho, prepara un disco que tiene a sus seguidoras a la expectativa. Todo esto sin mencionar su paso por las pasarelas europeas y su labor social como miembro activo de la Fundación San Juan de Dios. Dentro de todos estos ámbitos, su imagen juega un papel primordial, y, por lo tanto su dieta.
“Siempre trato de que mis comidas sean sanas, pero, sobre todo, sabrosas. Todas las mañanas desayuno con claras de huevos revueltas. Las preparo como el tradicional “perico” venezolano, pero sin la yema de los huevos, que es lo que aumenta el colesterol, según tengo entendido. Les agrego de todo; pimentón, tomate, salsa de ajo y un toque de salsa inglesa. Eso sí, no le pongo sal. A veces hago exactamente lo mismo pero con carne molida, sin huevos. Trato de cocinarla sin ningún tipo de grasas y la acompaño con dos rebanadas de pan tostado integral. Es realmente apetitoso”.