Por Vanessa Rolfini

Póngale sazón

Foto: Archivo

Sin lugar a dudas, una de las aliadas de la alimentación sana son las ensaladas, pero en muchos casos las concebimos aburridas y desabridas. En Venezuela, se están fabricando aderezos fabulosos, naturales y sabrosos que, incluso, van más allá y se pueden utilizar como salsas o para marinar carnes rojas y blancas.

Las vinagreta Katleya no llevan más de un año en el mercado, pero se destacan por el uso de ingredientes autóctonos y propios de la gastronomía venezolana, tales como el ají dulce, el papelón, el mango y el cilantro. Son productos 100% naturales sin aditivos químicos ni colorantes artificiales y están elaborados para que sean un producto versátil que facilite estar bien alimentados en medio de nuestras agitadas vidas. Por el momento sólo se pueden adquirir en pocos lugares de Caracas, pero el éxito y la aceptación han apurado el proceso de expansión.

Por su parte, Orinoquia Alimentos Gourmet ofrece vinagretas de frutas que son el toque perfecto para ensaladas frías y calientes. De mango, parchita y tamarindo, además de las versiones ligeras, sólo ameritan unos pocos vegetales y hortalizas, para lograr resultados sublimes. Estos aderezos gozan con un buen sistema de distribución que facilita encontrarlas casi en todos lados.

Señas: Katleya: 0212-961.0348 / 0414-25731207
www.katleyagourmet.com

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Las frutas son deliciosas, frescas y nutritivas pero no todos piensan lo mismo, pero una alimentación sana no se concibe sin ellas, por eso es asunto de astucia buscar la manera de consumirlas:
›› Prepare jugos de frutas, escoja alguna que le guste y puede prepararlo de un solo tipo o combinados, es decir, mezclar lechosa con limón o guayaba con parchita y así sucesivamente.
›› También está la opción de merengadas. Licúe la fruta bien fría con yogur o helado ligero.
›› Otra forma de preparar la fruta es en forma de purés. En una olla pequeña y con muy poca agua cocina tus frutas, agrégales canela, azúcar o endulzantes artificiales y aplástalas con un tenedor.
›› Puede hornearlas dentro de un sobre hecho de papel aluminio, añádale un chorrito de miel y limón o un toque de jengibre.
›› Intente con frutas deshidratas o frutos secos

Hidrátese: la vieja máxima de tomar por lo menos
ocho vasos de agua al día cada día toma más vigencia. Pero no sólo se trata de agua, lo que el dicho no
especifica es que también puede considerar en cuenta infusiones, té, jugos y sopas.

No exagere: todo en su justa medida, una ración de cada cosa. Elimine de su vida la opción de repetir o comer doble ración, piense que lo que permanece un minuto en la boca, perdurará una eternidad en sus caderas.

Disfrute: los mayores enemigos de la salud son
el estrés y el mal humor, cuando coma disponga
del tiempo para hacerlo, no lo haga parado,
corriendo o mientras hace algún trabajo, es
preferible esperar y disfrutar de la comida.

Sonría: el buen humor es crucial para nuestra salud, incontables estudios avalan las bondades
de la risa, además reírse incluso de uno
mismo es un ejercicio que nos ayuda a
crecer como personas.

Desayune: tal vez es la comida más importante
del día, olvídese de ese café en el estómago
con el que sobrevive hasta la hora del almuerzo.
Los nutrientes consumidos durante la mañana
son mejor aprovechados por el cuerpo, sin contar que consumirá esas calorías con las actividades
del día.

Ejercítese: camine, nade, corra, juegue pelota,
haga excursiones, baile, cualquier actividad
donde mueva su cuerpo se convierte en
sinónimo de salud.

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