Por Vanessa Rolfini |
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| La buena noticia |
 Para endulzar
el corazón
Los chocolates St. Moritz cumplen veinte años y han decidido celebrarlos con varias ediciones especiales llenas de ricos bombones entre los que destacan su línea de chocolates sin azúcar o con edulcorante. "Endulzando corazones"
es el eslogan de su aniversario que se verá impreso en todos los empaques junto al refrescamiento de su logo. Los chocolates St. Moritz son elaborados con cacao proveniente de Barlovento o del Sur del Lago de Maracaibo; y, actualmente, cuentan con productos muy populares como el rico Flaquito. También ofrecen barras de chocolate de leche, chocolates sin azúcar, cajas de bombones y productos para profesionales de la panadería y la pastelería como chocolate amargo y chips.
Esta marca, única que aún conserva el concepto de venta a granel,
trae como novedad en este aniversario: barras rellenas cubiertas de chocolate, nuevas figuras 3D en chocolate de leche y pastas de chocolate untable, entre otros. Asimismo, planes de exportación y la posibilidad de realizar pedidos a través de su página web. Es decir que este cumpleaños viene con todo, pero manteniendo intacta la calidad y el cariño con que la gente de St. Moritz trata a su clientela.
Señas
www.chocolatesstmoritz.com |
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| Entérese |
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 Tours para saborear la ciudad
Resultan de mucha utilidad las rutas gastronómicas para conocer la ciudad desde otra perspectiva y visitar los mercados populares con la guía adecuada para relacionarse con los proveedores y comerciantes que ofrecen los productos de mejor calidad. María Luisa Ríos, autora del blog Mil Sabores, después de toparse siempre con las mismas preguntas sobre dónde, con quién y a qué precio se consiguen ciertas comidas e ingredientes en Caracas (para empezar), decidió crear Mil Sabores Tours and Tastings."Son recorridos organizados para dar a conocer, de una manera agradable y divertida, los excelentes servicios y productos relacionados con gastronomía que ofrecen prestigiosos locales comerciales ubicados en la capital", asegura María Luisa, quien además adelanta que en cada circuito participará un personaje destacado de la gastronomía como chefs, gastrónomos o importadores. En cada local visitado se hará una degustación y una detallada presentación de los servicios y productos que ofrece el lugar.
Los recorridos están organizados por circuitos, el primero de ellos en el municipio Chacao, seguido de El Hatillo y los mercados chino y peruano que se realizan los domingos. Más adelante, organizarán tours en otras regiones importantes del país como Lara, Anzoátegui, Sucre, el archipiélago de Los Roques y los Andes Venezolanos.
Señas: www.ToursandTastings.net
foto: www.shutterstock.com/julien tromeur |
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 Arepas de queso
En el mercado libre de Santa Rosalía en Maracaibo, venden unas arepas de queso estupendas. Crujientes por fuera, suaves y gustosas por dentro, al morderlas luchará con hilos de queso que quedarán tendidos entre la arepa y su boca. María es quien atiende el puesto todas las mañanas y se sorprenderá porque los precios son más que justos. Podrá degustarlas allí o pedirlas por docenas o medias docenas.
Para ubicarlas pregunte por el puesto de queso de Agustico llamado La Principal, justo en frente, haciendo esquina, encontrará las arepas, cuyo aroma le alborotará el apetito. Aproveche y en la quesera pregunte por el queso madurado o por la cuajada de queso de cabra zuliano, así como por los dulces de icacos o limonzón que son una delicia.
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Casabe en Japón |
Vaya sorpresa y qué orgullo el que pueda sentir cualquier venezolano al toparse con una lata llena de casabitos en un anaquel en Japón. Sí, el casabe, ese "pan" de yuca tan representativo de nuestra cultura gastronómica, se podrá encontrar en la isla asiática.
Casabe gourmet desde hace varios años ha participado en la exposición Foodex Japan, uno de los requisitos para que cualquier producto extranjero entre en dicho mercado. Además, han diseñado una lata especial para los nipones, con los textos en inglés y en japonés, siguiendo todas las indicaciones y requerimientos necesarios, más allá de los permisos sanitarios, análisis de productos y cuanto papel ha hecho falta para esto.
"Cassava crackers from the Amazon" está impreso en la etiqueta, tal como se diría en inglés y ese vocablo lo han tomado los japoneses para referirse a nuestro casabe. Los primeros cargamentos llevan el casabe al natural, que ha sido el de mayor aceptación en las pruebas que ha hecho la gente de Casabe Gourmet y que, según la respuesta obtenida, va muy bien con algunos platillos de la gastronomía japonesa. Todo un logro para los productos criollos que poco a poco se dan a conocer en el mundo.
foto: cortesia |
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Salón gastronómico de Margarita |
Del 23 al 24 de abril el estado Nueva Esparta será la sede del primer Salón Gastronómico de Margarita organizado por Catas Gourmet. En esta ocasión, destacados chefs, enólogos y estudiosos de la escena local y nacional, al igual que productores locales, casas e importadoras de licores y delicateses, se darán cita en el Centro de Convenciones del C.C. Sambil, para ofrecer sesiones de cocina, conferencias dirigidas a quienes llevan el negocio de los restaurantes y a los amantes de los fogones.
La entrada tiene un costo de Bs.F 50 por día, y es una excelente oportunidad para que el creciente público amante del buen comer y beber del oriente del país, tengan la oportunidad de conocer y empaparse de todas las novedades en el mundo de los fogones.
Señas:
www.catasgourmet.com
Telfs.: 0295-772.2443 /0416-695.7146.
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