Por Vanessa Rolfini

Le dicen vallita
No todas las agencias prestan sus servicios cuando se trata de una fiesta de no tan grandes dimensiones. Carmen del Valle o Vallita como cariñosamente la llaman sus amigos y sus clientes, atiende fiestas desde dos hasta 150 personas, le puede proveer desde copas y vasos pasando por sillas, mesas, cojines, muebles para un loft, hasta el hielo y los mesoneros. Su atención es personalizada, está pendiente de cada detalle, le alquilará utensilios lindos, de buen gusto y si lo desea, le asesorará en aspectos de la fiesta como cuánta comida y bebida requiere en verdad. También ofrece opción de ir a recoger las cosas a su casa si desea ahorrarse el transporte.

Señas: Telfs.: 0212-977.2867  y 0414-245.8575

Flores a la última

Los arreglos florales han adquirido una nueva dimensión.
No se limite sólo al uso de floreros, jarrones
o tubos de cristal.
Una gama casi finita de recipientes se utilizan como botellas, materos, jarras, fuentes de vidrio, barro o plástico, cestas. También pruebe combinando las flores con diversos tipos de follaje, frutas, vegetales, juguetes, collares, caracoles, rocas y semillas.

El secreto está en la imaginación, en no excederse y en lograr
que las combinaciones sean armónicas en sí mismas con el resto
de la decoración. También considere el estilo de la fiesta o de los anfitriones, si son conservadores, divertidos, atrevidos o abiertos a nuevas opciones. Revise revistas, libros y páginas web, ver fotos
es una excelente fuente de ideas.

Fotos: www.sxc.hu

Aqui unas tendencias:

1 Las decoraciones que no son uniformes lucen bien, los centros de mesa distintos pero con un elemento que establezca
un hilo temático, como el color, un tipo de flor o el material para las bases.

2 Los centros de mesa cada vez son más sencillos, a veces es mejor el uso de una sola flor exótica con un follaje bonito que arreglos recargados.

3 Por otra parte, las mesas grandes casi no se usan, es preferible utilizar las de ocho puestos o menos, combinadas con mesitas altas para estar de pie que son perfectas cerca de la pista
de baile. También el uso de mesas pequeñas y bajas rodeadas de grandes cojines y puffs.

4 Las sillas que más están de moda son de madera o tipo Tifanny pintadas en dorado, preferiblemente sin lazos ni forros. Algunas agencias ofrecen la posibilidad de alquilar mesas de madera que sólo requieren un camino de mesa o un pequeño detalle sobre ellas; un aspecto en contra es que son más costosas.

5 Otro elemento nuevo son las grandes sombrillas de lona
o tela que sustituyen a los toldos, que si bien no protegen de la lluvia, son frescos y livianos para días soleados.

6 Para evitar aglomeraciones la comida se coloca en “estaciones” repartidas estratégicamente, donde puede colocar antipastos, quesos, dulcitos, frutos secos, aceitunas. Por ultimo, los colores más utilizados en esta temporada son naranja, verde limón, amarillo y blanco, además de la combinación de texturas de telas suaves y delicadas con otras más rústicas.

Temporada baja

Si tiene la posibilidad de organizar
su fiesta en temporadas no tan populares como mayo, noviembre y diciembre, posiblemente, podrá negociar mejores tarifas con sus proveedores, ya que cuando el volumen de trabajo es bajo es más fácil que hagan concesiones. 

Lo que nunca debe olvidar es que todo servicio adquirido en el último momento suele ser más costoso y el riesgo a errores es mucho mayor.

Fotos: www.sxc.hu

• De una botella de vino se
sirven 8 copas.

• De una botella de whisky salen 16
tragos aproximadamente, depende
de la combinación.

• Cuando hay comida servida o buffet
no sirva más de 10 pasapalos por
persona antes porque la gente estará
llena y dejará la comida.

• Considere de dos a tres rondas de
tequeños para el final de la fiesta.

• Si tiene mesa de quesos y sopa al final,
calcule de 15 a 18 pasapalos por persona,
siempre y cuando tenga previsto que
la fiesta se extenderá hasta la madrugada.

• Tome en cuenta el tiempo de la reunión.
No es lo mismo un coctel de dos horas
a una boda.

• Los tragos servidos rinden
el doble que botella en mesa.

• Cuando las fiestas son para niños calcule
mitad pasapalos, mitad chucherías.
Los niños adoran todo tipo de chucherías,
combinadas con pizzas, perros calientes,
salchichas, tequeños. Ofrezca aparte
algunos pasapalos para los adultos pero
cuéntelos entre los comensales de los
perros calientes.

• A mayor cantidad de niños, mayor
cantidad de refrescos.

• Agua, agua y agua; ésta nunca sobra.

• Las servilletas de papel nunca
están de más.

Ver también:
- Los errores más comunes