Después
de las fiestas...

Diciembre está por terminar y ahora hay que dedicarse a rescatar la figura. Comience un plan de ataque para desintoxicarse, retome la actividad física y una alimentación saludable.
Carmen Isabel Maracara

Las Navidades suelen hacer estragos en la belleza y la salud: kilos de más, aumento de la celulitis, piel marchita por la deshidratación que causa la ingestión de bebidas alcohólicas y los trasnochos, aumento de la flacidez por las vacaciones del gimnasio o de la actividad física. En fin, todo un compendio de males que se deben enfrentar en forma integral para producir resultados permanentes.

El primero de enero, la resaca es física y moral, por lo que se suelen iniciar dietas, prometer que este año sí se hará ejercicio... Los gimnasios se llenan de nuevos inscritos, pues también se quiere preparar el cuerpo para los asuetos de Carnaval y Semana Santa. Pero la báscula inevitablemente subirá y bajará si no se hace un compromiso de buena alimentación, hábitos saludables que incluyan ejercicio, descanso, diversión sana.

Para el nutricionista venezolano Marcos Arcano, aunque la tentación de muchos en esta época es hacer dietas relámpago, de muy pocas calorías, lo ideal es plantearse un cambio real en la alimentación: "Las dietas relámpago se basan en regímenes restrictivos, que no contribuyen al buen hábito y equilibrio alimenticio. Lo mejor es recuperar el peso perdido con un poco de paciencia y constancia en la dieta balanceada y el ejercicio diario".

Añade el especialista que después de las fiestas, se debe comenzar el año estableciendo metas reales con el peso y la figura. Esto se debe hacer con calma, sugiere, sin preocuparse por lo ganado. Quien ganó peso en las fiestas navideñas, debe ocuparse en "adquirir un mejor hábito alimentario y de ejercicio para todo el año y así, minimizar cualquier impacto en las próximas fiestas. Para empezar, hay que buscar el equilibrio en nuestro cuerpo que se rompió en las festividades de Navidad, como iniciar una dieta balanceada, sin restricciones. Tomar mucha agua y jugos de frutas. Ejercitarse por lo menos media hora diaria. Descansar lo suficiente. Y no angustiarse por lo ganado". Busque asesoría profesional si son muchos los kilos de más o comience usted mismo si son pocos, haciendo cambios orientados hacia una mejor nutrición: disminuya azúcar, aumente la ingestión de frutas y vegetales, prefiera los alimentos asados, horneados o al vapor, use aceites insaturados como de oliva extra virgen, canola, soya, etc. y descarte la grasa saturada presente en la proteína animal.

Haga una agenda
Para hacer cambios, es necesario fijarse metas y si son por escrito, mejor. Comience un plan para mejorar su alimentación que deberá incluir, necesariamente, la lista de la compra en el supermercado. Busque información y planifique un menú semanal, o si tiene un nutricionista que le guíe, hágalo con él. Prémiese cada vez que alcance algún logro -disminuir peso, comenzar a hacer ejercicio- con algo que no sea alimento: una salida al cine, un CD nuevo, un accesorio, pues esto la estimulará y reforzará los nuevos hábitos.

Prepare su comienzo en el gimnasio; visite a los que estén cerca de su lugar de trabajo, de su casa o del colegio de sus hijos. No se lo ponga difícil, no opte por uno que le quede tan lejos que no vaya nunca. Pida que le enseñen las instalaciones, vea los baños, escuche la música, verifique los aparatos, pregunte sobre los horarios de actividades alternas como aerobics, spinning, pilates, etc. Si no escoge el adecuado, tendrá una buena excusa para dejarlo al apenas comenzar. Consulte si hay entrenador, pues si lo que quiere es adelgazar antes de tonificar sus músculos, deberá hacer una rutina específica. Sea prudente los primeros días, no se sobreentrene, pues el dolor será insoportable o se puede lesionar, lo que también puede ser una razón para abandonar la actividad.
Si la opción es caminar por un parque, indague los horarios, si se paga por la entrada y la seguridad del mismo; consulte al vigilante o guardaparques sobre las zonas u horarios más seguros y si es posible, únase a un grupo de personas que se ejercitan en el lugar; en grupo será más divertido, hará nuevas relaciones y estará más seguro.

Depúrese primero
Luego de las fiestas, donde seguro consumió líquidos calóricos y/o bebidas alcohólicas, es necesario retomar bebidas más sanas, sin adicción de azúcar o con poco de ella. Una ayuda son las infusiones de plantas que contribuyen a la diuresis y combaten el estreñimiento, que si las une con alguna hierba calmante, como la manzanilla o el tilo, contribuirán a disminuir la ansiedad que suele conllevar el iniciar una dieta. Algunas de las plantas depurativas se comercializan también en pastillas, de venta en tiendas naturistas y algunas farmacias.

Perejil: el sabroso perejil, rico en vitamina C, que puede ser añadido a ensaladas y sopas para aprovechar también sus propiedades, así como en infusión, es diurético y mejora la digestión.

Albahaca: esta planta, deliciosa en la ensalada capresa, donde se mezcla con tomate y queso mozzarella y es el ingrediente principal de la salsa pesto, también es diurética y además, gracias a sus efectos sedantes, permite relajar al organismo.

Cola de caballo: esta planta tiene la propiedad de ser diurética y a la vez remineralizar al organismo, por lo que es una excelente opción pues aunque le hará orinar, no perderá minerales. Tiene un elevado contenido en silicio y zinc, que le ayudarán a fortalecer uñas y cabello. También se comercializa en cápsulas
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Centella asiática: también conocida como Gota Kola, además de ser diurética, es un aliado de la belleza corporal, por sus poderes cicatrizantes, fortalece el cabello y se considera un tónico rejuvenecedor. Tonifica los tejidos. Se vende en cápsulas.

Apio España: también conocido como célery, es considerado como un diurético suave, que además ayuda en otros problemas asociados tales como la tensión sanguínea elevada. Harvey y Marilyn Diamond, en su libro La Antidieta, señalan también el uso del apio como antioxidante, útil además para disminuir la acidez que el cuerpo causan los alimentos procesados. Es muy versátil en su uso ya que puede acompañar ensaladas, sopas y guisos e incluso combina bien con las frutas.

Para hacer una infusión, coloque agua en una olla, deje que hierva, añada una cucharadita de la planta seca, apague el agua, tape y espere unos cinco minutos para consumir. Si se trata de una planta fresca o va a incorporar tallos, haga una decocción: coloque los trozos en agua fría, llévele al fuego y cocine varios minutos. Apague, cuele y sirva. No olvide tomar agua y jugos frescos junto a las infusiones, la idea no es que se deshidrate sino que elimine toxinas.

Consuma alimentos que favorezcan el funcionamiento del hígado para contribuir a la desintoxicación, pues este órgano es el "laboratorio y el almacén del cuerpo, y de su salud depende que el organismo se mantenga limpio y con energía suficiente para afrontar cualquier eventualidad. El hígado recoge todo lo que se ha absorbido en el intestino y controla los depósitos de energía: acumula y controla la vitamina A, la B12, la K y el hierro; sintetiza, almacena y controla el glucógeno, y metaboliza los lípidos y las proteínas, que distribuye según sus necesidades", enfatiza el médico naturista Pablo Sanz, en la revista española Cuerpomente. El especialista recomienda, para iniciar la depuración del organismo, evitar sobrecargar la dieta de grasas saturadas y de proteínas animales, disminuir el aporte de sal, tomar infusiones que favorezcan el flujo biliar y consumir alimentos benefactores para este órgano como los cítricos, la cebolla, el rábano o la alcachofa. También lo protegen alimentos y especias amargas como el pimentón, la pimienta y la cúrcuma. No tome alcohol y sólo use los fármacos imprescindibles, pues estos también pueden recargar al hígado.

Y si tiene problemas de estreñimiento, consulte con su médico para iniciar un tratamiento, pues además de los males de salud asociados a esta dolencia, su piel y su metabolismo se puede ver afectado. Incorpore fibra soluble e insoluble a su dieta, mezcle las proteínas con ensaladas crudas y dedíquele un tiempo especial a la actividad de evacuar, pues a veces el estreñimiento no es más que un efecto de la vida agitada de las ciudades, en las que no se destina un tiempo tranquilo para hacer cada cosa. Un remedio natural y no irritativo contra el estreñimiento son las semillas de linaza: remoje una cucharada de ellas en medio vaso de agua por la noche y tómese esta preparación en ayunas -agua y semillas-; por su aporte en fibra soluble e insoluble le ayudará a evacuar y es además una fuente de los saludables ácidos grasos Omega 3. Alimentos como yogur y ciruelas pasas son también una ayuda contra esta dolencia. No olvide tomar agua, pues también se necesita para ablandar las heces.
cmaracara@yahoo.es