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GASTRONOMÍA
ADRIANA GIBBS
     

GRANDES vinos

¿QUÉ SON?
Algunos los llaman vinos de alta gama, y otros les califican como vinos premium. Son el resultado de la máxima aspiración de una bodega. En ellos se conjugan la tradición y el estilo de la casa
vinícola con la más alta tecnología.

¿QUÉ OTORGAN?
En boca pueden entrar tímidamente y, a medida que se sueltan, comienzan a demostrar el porqué de su valor. Las sensaciones se multiplican a medida que el vino se abre (se recomienda el uso del decantador). Tienen complejidad, fineza y bouquet.

¿QUÉ LOS CARACTERIZA?
Son imponentes sin dejar de ser armoniosos y de largo final. Sus texturas pueden ser sedosas y aterciopeladas. Son vinos que siempre dicen algo... sólo hay que saberlos escuchar.

¿CÓMO RECONOCERLOS?
Que sea caro no necesariamente significa que sea un vino de alta gama. Las botellas suelen más pesadas y más oscuras para evitar el paso de la luz. Sus corchos son más largos para la guarda.

 
En el ANAQUEL

Los premium son vinos de homenaje para descorchar y compartir entre conocedores. Tienen su ocasión. Aquí tres que vienen del sur, disponibles en Licores Mundiales...

Perdriel
2004

Este blend de la casa Norton es
expresivo y de
gran complejidad.
225 bolívares

Manso de Velasco 2006
Concentrado y profundo este cabernet sauvignon tiene carácter.
259 bolívares

Altazor
2005

De la bodega Undurraga, este tinto tiene elegancia y madurez.
319 bolívares

 

Para sugerencias e información puede escribir al correo agibbs@eluniversal.com


 
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