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Cocina para niños
Nury Gómez de Sucre |
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|  Toda
mamá sabe que la alimentación de sus hijos es para
ella lo más importante. Una dieta balanceada debe ser incorporada
en la alimentación desde los primeros años de vida,
y, sobre todo, durante la etapa del crecimiento, cuando más
necesitan de nutrientes y vitaminas para ganar fuerza y energía.
Igualmente, debe acostumbrarlos a comer vegetales y fibras desde
pequeños, para que cuando crezcan disfruten de las comidas
saludables.
Los niños pequeños se complacen cuando comparten con
sus compañeros momentos divertidos. Haga del almuerzo y de
las meriendas un instante de placer y recreación para sus
hijos, cocinándoles comidas sencillas y gustosas, decoradas
con los más originales motivos infantiles que estimulen su
apetito y a la vez les permitan divertirse. A continuación,
una muestra de alimentos comunes que serán más interesantes
para sus hijos cuando los adorne de forma atractiva y deliciosa.
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| Hamburguesas de carne de res con papitas fritas |
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| Ingredientes
l 500 g de carne molida
l 2 rebanadas de pan de sándwich
l 1/4 taza de leche
l 1 cebolla rallada
l 5 dientes de ajo machacados
l 2 cdas. de salsa inglesa
l 1 cdta. de sal
l 1 paquete de pan de hamburguesa
l 1 paquete de papitas congeladas
l 1 lechuga
l 4 tomates perita rebanados
l Pepinos en encurtidos
l Salsa de tomate ketchup
l Mayonesa y mostaza al gusto
l Aceite para freír
Preparacion
Remojar el pan con la leche y aplastar
con un tenedor. Unir la mezcla con la carne molida y sazonar con
cebolla rallada, ajos machacados, salsa inglesa y sal al gusto.
Dejar macerar para que tome gusto. Hacer las hamburguesas grandes
o pequeñas, según el tamaño del pan. Lavar
las lechugas y los tomates. Picar los tomates y los pepinillos en
ruedas y colocarlos en una ensaladera por separado. Freír
las hamburguesas con poco aceite y colocarlas dentro del pan. Cada
quien les pone los vegetales y la salsa de su preferencia. Freír
las papitas aparte en abundante aceite bien caliente. Si las hamburguesas
se sirven en platos individuales, decorarlos, tal como aparecen
en la foto, creando una figura de Sol y acompañar con figuras
de mariposas hechas con tomates y queso: las tiritas de queso constituyen
el cuerpo, los tomates las alas, y las tiritas de ciboulette, cilantro
o perejil las antenas.
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Perros calientes decorados con trocitos de pimentón
y aceitunas |
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| Ingredientes
 l
l 12 salchichas grandes o pequeñas
l 12 panes de perros calientes grandes
ó 1 paquete de panes pequeños
l 1 frasco de salsa de tomate ketchup
l 1 taza de mayonesa
l 1 frasco de mostaza
l Aceite para freír
Trencito
l 2 pimentones verdes
l 2 pimentones rojos
ll 1 pimentón amarillo
l 1 frasco de aceitunas verdes
con relleno de pimentón
l Tallitos de perejil
l 1 zanahoria en ruedas
l Queso en tiritas
Preparacion
Cocinar las salchichas en una plancha con un poco de aceite, o hervirlas
en agua. Colo- carlas dentro del pan y servirlas bien calientes.
Agregar las salsas de su preferencia.
Trencito: Cortar los trozos de pimentón
rojo, verde y amarillo para formar los vagones. Unirlos con palitos
de ciboulette, cilantro o perejil. Colocar las aceitunas como las
ruedas. Hacer el Sol con una rueda de zanahoria y los rayos con
las tiras de queso. Observar la foto para decorar los platos. Verá
que a sus niños les encantará.
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| Cualquier sugerencia, escriba a nurydesucre@hotmail.com |
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