OLIVA del sur
 A los anaqueles se han sumado varios aceites de oliva extra virgen, de Chile y Argentina. Así como pasa con los vinos, es bueno no comprar siempre el mismo aceite para poder comparar, descubrir preferencias y entrenar olfato y paladar.
De Argentina ha llegado uno -se llama Borgiolo- que sugiero probar, pues tiene calidad y su precio es sumamente atractivo (por debajo de muchos otros).
Se hace con cuatro variedades de aceitunas: La arbequina explica su excepcional matiz verdoso y su sabor ligeramente afrutado; la picual le da fuerza y ciertas trazas picantes; y las olivas manzanilla y arauro se traducen en aromas.
Como todo buen extra virgen se disfruta crudo en ensaladas o con verduras y también rociado sobre pan. Al cocinar da su toque en sofritos y estofados, profundiza el sabor de las salsas para pastas y otorga elegancia a los platos de arroz.
Elaborado en la provincia La Rioja, su nombre rinde homenaje a Luigi Borgiolo, agricultor italiano que llegó a Argentina en 1947 para dedicarse a lo que hacía en la Toscana: aceites de oliva. Sigue su legado.
 
Dos
presentaciones:
en botella de vidrio y en hojalata para proteger al aceite de la luz
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 PAN alemán
 
IMPOSIBLE RENUNCIAR
al pan y mucho menos si además de bueno se le suman otras virtudes. En las tiendas Pan alemán los hacen artesanales, ricos en fibra, sin añadir azúcar, grasas ni preservantes. Ofrecen más de diez tipos, y hasta ahora he disfrutado mucho el Maxicorn (multicereal con centeno, avena, ajonjolí, linaza), el Kalifornienbrot (trigo integral, arándanos y nueces) y el Pfefferbrot (con pimienta y nueces). Una buena recomendación es el Diabetikerbrot (bajo en sal, rico en fibra, ideal para personas con diabetes). Están en Las Mercedes (calle Orinoco con calle Valle Arriba. Telf.: 992.0202) y en La Lagunita (C.C. Lomas de La Lagunita. Telf.: 992.0202).
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foto: Natalia Brand
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BOMBONES para pecar
En El Hatillo hay una chocolatería que debe saborearse. De nombre Blue Moon, es iniciativa de Marianne McGowan, quien, cautivada por el cacao venezolano, se animó a poner en práctica los conocimientos aprendidos en su país natal, Dinamarca.
Ella ofrece casi 40 tipos de bombones y con mezclas que vale la pena explorar: lavanda y miel; curry con coco; higo y nuez; ají picante y limón. Cada uno tiene un precio aproximado de 3.5 bolívares. Está en calle La Paz, local 20 (frente a la iglesia). Su teléfono: 963.3023.
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