Oriente
en un bocado

La comida japonesa, china, tailandesa y hasta vietnamita está llegando a nuestros paladares casi sin darnos cuenta. Cada vez son más populares los encuentros o cenas especiales donde la nota oriental domina la oferta gastronómica, desde los pasapalos hasta los platillos principales. Con las cosas así ningún buen anfitrión puede permitir que este estilo de platillos sea servido y mucho menos consumido sin los implementos adecuados. Palitos, bandejas planas para servir y los ineludibles mantelitos deben ser requisito obligado de toda cocina moderna, y sobre todo, abierta a los nuevos y exóticos sabores del oriente.

FOTOS: JAVIER GUTIERREZ. PRODUCCION: MARIA CAROLINA OCQUE

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