La pizza con melanzane

Desde que abriera sus puertas el restaurante Vivanda, Claudia Crisante ha hecho de las pizzas uno de sus grandes atractivos. Si bien es cierto que la capressa es extraordinaria, es la llamada pizza con melanzane la mejor de las opciones. Dos viajes al horno son necesarios durante su preparación: la primera vez sólo con la salsa básica de tomate, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta; la segunda, ya con la mozzarella de búfala arriba y los chips de berenjena que le dan el toque de distinción. El resultado es excepcional. Crisante se ufana de preparar las pizzas a la manera tradicional, tal y como lo aprendió con su familia en Italia, lo que no le cierra el paso a oportunas innovaciones. En pocos sitios de Caracas se pueden probar tan buenos exponentes de este plato cada vez más popular. Coordenadas. Restaurante Vivanda: Tolón Fashion Mall. Piso 5. Las Mercedes

Vestidos con Totto

"Totto o nada", así reza la promoción de esta marca colombiana que con más de quince años en el mercado de su país, y unos cuantos en el de varias naciones latinoamericanas, se apresta a incursionar en tierra venezolana... con todo. Con una inversión que ronda los 700.000 dólares, el objetivo principal es hacer de Totto una marca reconocida por la mayoría -ya muchos la conocen, pero no tantos como ellos quisieran- por lo que por primera vez en el país hay tiendas de la firma bajo el concepto de franquicia. Tres líneas de producción distinguen a Totto: ropa, maletines y accesorios (billeteras, relojes, koalas, loncheras, gorras y cinturones). De las dos últimas esperan colocar 9% de las exportaciones en este país. Quienes ya conocen la marca saben que se trata de productos de inspiración deportiva, a los que les cuadran los calificativos de "casual contemporáneo". La buena calidad siempre ha sido una de sus características, no en balde el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Icontec, le ha otorgado la Certificación ISO, que le acredita como una marca de exportación. Ya se puede ver su variada oferta en la calle...

La joven con el arete de perla
Quienes sean amantes del arte -y sepan de la historia universal de la pintura- con seguridad saben a qué se refiere el título de esta nota. Una de las obras más representativas del pintor holandés Johannes Vermeer se conoce con ese nombre... sin mayores especificaciones, pues de ninguna de las 36 pinturas suyas existentes hoy en día se ha podido identificar a los modelos. Un afiche del retrato en cuestión -la luz baña un lado del rostro de una hermosísima joven que se ha volteado para ver al pintor, la cabeza cubierta, la perturbadora boca semiabierta, unos inmensos ojos y el toque insoslayable de una perla colgando de su oreja- sirvió de inspiración a la escritora Tracy Chevalier para imaginar los hechos que desencadenaron en la creación de esa obra maestra. Pues bien, la obra literaria fue llevada al cine -siempre con el mismo título- de las manos del director Peter Webber, quien ha recibido elogios por el trabajo minucioso en la recreación de atmósferas y el cuidado de los detalles, sobre todo la manera como logra reproducir en sus imágenes el estudio de la luz que caracterizaba al maestro Vermeer. La obra -a partir de este viernes en las carteleras locales luego de una larga espera- tiene, sin embargo, como atractivo principal, la presencia de una insustituible Scarlett Johansson en el rol principal, que no es otro que el de la supuesta joven protestante que va a trabajar como criada en la casa de la muy católica familia Vermeer y que termina por convertirse en modelo de un icono de la pintura universal. Por momentos -en especial cuando por fin luce el arete de perla en su oreja- Johansson logra convertirse en la jovencita que aparece en el retrato... Un instante mágico.