Pensando en ELLOS

Tres buenas ideas a la hora de alimentar a los más pequeños

Para el recreo, un sándwich
Si los niños desayunan bien en casa, lo ideal es que se lleven fruta o un yogur líquido para el recreo, pero si al levantarse sólo se beben un vaso de leche, deben tomar algo más contundente a media mañana. ¿Lo mejor, según los pediatras y nutricionistas infantiles? Un sándwich de pan canilla. Estudios recientes confirman que esta preparación "de toda la vida" ayuda a combatir la obesidad infantil, ya que sustituye a la bollería industrial que suelen llevarse los pequeños al colegio. Para no caer en la monotonía y favorecer que los niños lleven una dieta equilibrada hay que variar el contenido del pan. Existen muchas opciones: mantequilla y mermelada, embutido (salvo chorizo, que es muy graso), queso, vegetales (lechuga, tomate y salsa de queso, por ejemplo), tortilla, carne, pescado (sardinas, atún)... Untar el pan con aceite de oliva o jugo de tomate natural es lo ideal para evitar que se ponga duro.

El alimento especial: la piña
Esta fruta es pobre en grasas y proteínas, pero aporta una cantidad importante de hidratos de carbono (dan energía al organismo), vitaminas (A, B y C), sales minerales (calcio, hierro y potasio) y fibra (favorece el tracto intestinal). Es diurética y desintoxicante y ayuda a hacer la digestión, gracias a una enzima que contiene llamada bromelina. Los niños pueden empezar a tomarla en zumo desde los seis meses. Partida en trocitos, después del primer año, no porque vaya a caerles mal, sino porque tiene hebras, que los pequeños no pueden tragar. Al comprarla, elige una que esté madura, para que tenga un sabor más dulzón y a todos les guste más y les siente mejor. En casa, consérvala en un lugar fresco y seco.

¿La miel es buena y el azúcar malo?
La miel es un alimento que la mayoría de la gente considera saludable, al contrario que el azúcar, que suele formar parte de la lista de los nocivos. Sin embargo, cuando los analizamos a fondo, vemos que su composición no es tan distinta. Ambos están formados por glucosa y fructosa, pero la miel, además, lleva sacarosa y agua. Esto hace que su cantidad de nutrientes sea muy similar. En cuanto a su aporte calórico, la miel engorda algo menos que el azúcar, por su contenido en agua (300 calorías por cada 100 g, frente a las 400 cal por 100 g de azúcar). Procura no dar estos alimentos a tu pequeño hasta después de los 18 meses. Ambos tienen un valor calórico notable, pero alimentan muy poco y son potencialmente cariogénicos. El azúcar que le aportan los alimentos que come habitualmente (fruta, galletas...) resulta suficiente para que su organismo funcione sin sufrir ningún problema.

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- Parecidos, no iguales