| VIVIR MEJOR COCINA NURY GÓMEZ DE SUCRE |
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Ricos SÁNDWICHES
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Prepare deliciosos sándwiches para merendar junto con sus compañeras de juego en una tarde de cartas. Es muy fácil realizarlos, admiten una gran variedad de rellenos y diferentes tipos de panes, y tienen un tamaño perfecto para presentarlos a sus comensales. Para hacerlos más atractivos, pueden cortarse en forma de círculos, triángulos, cuadrados o con otras figuras empleando un cortador de galletas. Alterne sus sabores cuando los coloque en las bandejas y recuerde cubrirlos con un paño húmedo para evitar que se sequen. ¡Disfrútelos y mucha suerte!
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Sándwich de pollo con célery y nueces
INGREDIENTES
 (16 unidades en forma de triángulos pequeños)
• 8 rebanadas de pan de sándwich blanco sin corteza
• 3 pechugas de pollo cocinadas
• 1 taza de célery picado
• 1 taza de mayonesa
• 1 cda. de mostaza
• Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
Picar el pollo en cuadritos y mezclar en un recipiente con el célery, las nueces, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta negra. Extender el relleno sobre una rebanada de pan, taparlo con otra rebanada y cortar en cuatro triángulos. Repetir el mismo procedimiento con todos los panes y colocarlos en una bandeja. Cubrirlos con un paño húmedo para evitar que se seque el pan.
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 De salmón ahumado, queso crema
y alcaparras
INGREDIENTES
(16 unidades cuadradas)
• 8 rebanadas de pan de sándwich integral
• 200 g de salmón ahumado
• 2 quesos crema de 225 g
• 1 frasco de alcaparras
•Hojas de eneldo fresco
PREPARACIÓN
Quitarle la corteza a cada rebanada de pan. Untar una tapa con queso crema mezclado con las alcaparras y las hojitas picadas de eneldo fresco. Cubrir la otra tapa con el salmón ahumado. Tapar y preparar los sándwiches. Picarlos en cuatro partes cuadradas. Colocarlos en una bandeja y cubrirlos con un paño húmedo para evitar que se seque el pan.
| Otros rellenos |
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•Mayonesa, huevo duro
y pepinillo encurtido en pan de sándwich con pasitas.
•Mayonesa, atún, célery y pimentón rojo o asado en pan de sándwich con avena o cuatro cereales.
•Queso de cabra, rúgula y tomate seco en pan canilla o francés.
•Mostaza, anchoas, mozzarella y albahaca en pan de sándwich blanco. |
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| Cualquier sugerencia, escriba a nurydesucre@hotmail.com |
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