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 Hoy
les voy a proporcionar otras de mis mejores recetas de canapés
fríos que sirven de aperitivos o pasapalos en fiestas o meriendas.
Se le darán a los panes diferentes formas con moldes de figuras
para cortar galletas, y se decorarán de una manera alegre y
creativa. Espero que con estas divertidas y sencillas opciones les
facilite la tarea a la hora de hacer cualquier agasajo. Recuerden
que la imaginación es una gran aliada para hacer ricos y vistosos
platos en diferentes ocasiones; lo importante es saber variar y combinar
sus sabores para que resulten adecuados para la festividad. |
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| Flores de queso azul o roquefort con nueces |
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Ingredientes
l 1 molde para cortar galletas en
forma de flor
l 1 pan blanco de sándwich
l 150 g de queso azul o roquefort
l 3 cdas. de leche
l 1/2 queso crema
l Sal y pimienta al gusto
l 12 nueces
l Tiras de ciboulette (para los
tallos) y hojas de salvia (para las hojas)
Preparacion
Cortar las rebanadas de pan en forma de flores con los moldes.
Unir con un tenedor el queso crema, el queso azul, la sal y la pimienta
al gusto.
Untar los panes con la crema de queso.
Adornar con una nuez en el centro.
Colocar las flores en una bandeja de cristal, el tallo con las tiras
de ciboulette y las hojas de salvia que simulen las hojas de la
flor.
Se tapa con papel plástico y se lleva a la nevera.
Se sirven bien fríos.
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| Mariposas con queso amarillo |
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Ingredientes
l 1 molde para cortar galletas con
forma de pez
l 1 paquete de pan integral
l 1 lata de atún
l 3 cdas. de mayonesa
l 1 cda. de mostaza
l Sal y pimienta al gusto
l Tiras de pimientos morrones
l Alcaparras para los ojos
l Rábanos picaditos para
las escamas
l Tiras de ciboulette para la cola
Preparacion
Cortar los panes integrales con el molde de pez. Unir el atún
desmenuzado con la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta, y
cubrir los pescaditos de pan.
Adornar poniendo en el ojo una alcaparra, como boca y branquia una
tira de pimentón, como aleta o cola unas tiras de ciboullet
y como escamas triángulos de rábano.
Colocar en una bandeja y cubrir con papel plástico.
Nota: El atún se puede sustituir por sardinas en aceite.
Si no tiene los moldes, puede cortar una cartulina con la forma
de pez como plantilla y cortar los panes con cuchillo.
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| Circulitos con espárrago |
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Ingredientes
l 1 molde circular para cortar galletas
l 1 lata de puntas de espárrago
l 1 pan blanco de sándwich
l 1/2 taza de mayonesa
l Tiras de pimentones morrones
l Hojas de tomillo fresco o de perejil
Preparacion
Cortar las rebanadas de pan en forma de círculo. Untar los
panes con la mayonesa.
Colocar encima cuatro puntas de espárrago verticalmente y
una tira de pimentón morrón horizontalmente sobre
estos últimos.
Adornar con hojas frescas de tomillo o perejil.
Colocar en una bandeja, cubrir con papel plástico y llevar
a la nevera.
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| Cualquier sugerencia, escriba a nurydesucre@hotmail.com |
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