Fuego en el estómago

La acidez es un padecimiento del sistema digestivo ocasionado, regularmente, por malos hábitos alimentarios. Siga leyendo y detecte si esa molestia que siente de vez en cuando es la llamada acidez estomacal. Idalia De León

Una incomoda sensación de ardor en el estómago acompañada de sabor ácido en la garganta es lo que comúnmente manifiesta quien padece de acidez estomacal. El problema es muy común entre la población adulta y se produce comúnmente por razones orgánicas o por determinados hábitos alimentarios.

El problema puede surgir por varias razones de carácter orgánico. Una de ellas es cuando la producción de ácido clorhídrico, el cual fabrica el estómago durante el proceso de digestión, es superior a lo normal y termina vertiéndose sobre el esófago, el cual, al no poseer una capa protectora, es incapaz de detener el reflujo de los ácidos, ocasionando el ardor característico de la acidez. Específicamente, se trata de que el ácido estomacal regresa al esófago, e incluso a la garganta; en este caso, algunas personas sienten el aliento con el sabor del último alimento ingerido, situación que describen con una frase muy común: “estoy repitiendo el almuerzo”, o “me cayó mal la salsa pesto, la estoy repitiendo”. Otra causa es cuando el ácido clorhídrico irrita el esófago, o ante la aparición de una úlcera gástrica.

Ahora bien, que los ácidos del estómago presenten este tipo de alteraciones responde a varios factores. Por un lado la ingesta excesiva de grasas, frituras, chocolates, analgésicos (alteran la mucosa estomacal) puede contribuir con la aparición de la acidez. El estrés, las alergias, y trastornos en la vesícula biliar se suman a los factores desencadenantes.

Qué hacer
Si existen sospechas de padecer de acidez el primer paso debe ser acudir a un gastroenterólogo, quien procederá a chequear las razones del padecimiento y prescribirá el tratamiento adecuado. Sin embargo, existen algunas recomendaciones de carácter general que pueden contribuir a aliviar los síntomas de este trastorno, o bien para prevenirlo.

l Evite comer frituras y alimentos muy condimentados

l Elimine las bebidas gaseosas, el exceso de las golosinas y el café

l Introduzca en su dieta vegetales crudos y frutas, estas últimas debidamente peladas y desprovistas de semillas y de piel. Se recomienda evitar las fibras crudas, así como el salvado de trigo

l Contrario a lo que usualmente se recomienda frente a los problemas estomacales, la leche, no debe ser eliminada radicalmente de la dieta. Debe ser ingerida comedidamente pese a que estimula la secreción de ácido gástrico

l Disminuya el consumo de sal. Los estudios han demostrado que quienes agregan con generosidad este condimento a sus alimentos, tienen 70 por ciento de probabilidades de padecer de acidez

l El alto consumo de fibra contribuye a evitar la acidez estomacal debido a que la fibra absorbe el nitrato de óxido que se produce en el estómago

l Prefiera siempre comer carnes blancas debidos a que se digieren con mayor facilidad. En todo caso, cuando se opte por carne roja, prefiérala hervida, y si es a la parrilla, procure que el tiempo de cocción sea término medio. La piel demasiado cocida es irritante

l Elija siempre comer alimentos templados. Las comidas demasiados frías o demasiado calientes pueden irritar la mucosa gástrica

l Respete el tiempo que disponga para comer tomando en cuenta que algunos especialistas no sólo asignan una dieta especial, sino que recomiendan un mínimo de seis ingestas al día. En todo caso, procure comer pausadamente y mastique bien los alimentos

l Procure cenar, por lo menos, tres hora antes de dormir

l Los médicos recomiendan cautela en cuanto al consumo de alcohol, debido a que estimula la secreción ácida

l Está comprobado que la aspirina y el ibuprofeno pueden provocar acidez gástrica, así que el llamado de alerta es para aquellas personas que sigan algún tratamiento con estos medicamentos

l Como el estrés está asociado al desarrollo de la acidez, es aconsejable la práctica de algún tipo de ejercicio y de disciplina de relajación. De la mano de estos consejos, va la recomendación de no fumar, pues los estudios han demostrado que este hábito está asociado al padecimiento del reflujo

Consejos
l Al primer síntoma de acidez tome un vaso de agua natural

l En el mercado existen variados medicamentos orientados a mejorar la acidez o bien para evitarla. Ciertamente los conocidos antiácidos alivian notablemente los síntomas; no obstante, pueden servir de cortina para ocultar la presencia de algún otro tipo de padecimientos (como úlcera, por ejemplo). En este sentido, el consejo que nunca está de más, es buscar la opinión de un especialista, quien hará los estudios necesarios y recomendará el tratamiento médico adecuado. l