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La cita |
Baquetas estelares
Desde el próximo 18 y hasta el 20 de octubre se llevará a cabo, en Corp Banca Centro Cultural, el III Encuentro Internacional
de Bateristas. El jueves 18
se apodera de la tarima el estadounidense Jonathan Mover, quien domina, principalmente, los timbales, las campanas tubulares y el vibráfono. Mover ha colaborado musicalmente con artistas como Aretha Franklin, Mick Jagger y Alice Cooper, entre otros. El viernes 19 el turno es para Akira Jimbo, promocionado como "el primer baterista japonés que logra fama mundial". Entre sus virtudes se cuenta la capacidad de ejecutar un equipo acústico y otro electrónico simultáneamente en tiempo real, creando complejas piezas. Cierra el sábado 20 el cantautor y baterista Frank Quintero con un tributo al cantante inglés Phil Collins (también baterista). Quintero, quien es el productor general del show, se paseará por lo más sonado del repertorio de Collins. Además de los conciertos pautados, los asistentes podrán participar en un ciclo de clínicas (charlas) en las que estos invitados extranjeros compartirán sus conocimientos, técnicas y vivencias con la música.
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DE RECETA CON ...
Yury Suárez
Foto: Cortesía Venevisión
La actriz que comienza a despuntar en
la comedia local gracias al espacio humorístico Cásate y verás, de Venevisión, es, además, conductora del programa radial El canto del
gallo, por Onda 107.9FM. Admite no ser una
cocinera experta, pero comenta que, cada
vez que está entre amigos, le piden
encarecidamente la receta que suministra
a continuación.
¿Cuál es tu especialidad culinaria?
"Me gusta preparar asado negro y chupe.
Pero, aunque te parezca insólito, lo que siempre
me ruegan que prepare es es una cosa que
yo llamo Taco-burrito-nacho-fajita Yuri (risas).
No es, precisamente, una especialidad. Sino
la preparación de esas típicas delicias mexicanas,
pero a mi estilo, con mis propios toques técnicos.
¿En qué se diferencia de los de los otros?
"Mira, honestamente creo que la gran y única
diferencia radica en cómo preparo la carne
molida. Primero sofrío, de tres a cinco minutos,
cebolla, un poquito de pimentón y ajo en aceite
de oliva. Posteriormente, agrego un punto de sal,
otro de pimienta y, por último, la carne hasta que
se cocine con ese aliño. Cuando ya está casi
lista, le agrego una cucharadita de pasta de
tomate. A fuego medio, agrego una lata de tomates
pelados, de los que vienen enlatados, en trocitos,
luego una taza de agua y otra de vino tinto. Justo
después agrego unas aceitunas negras y tres
alcaparras. Eso lo dejo a fuego bajo el tiempo
que se pueda dejar para que la carne se seque.
El resto es muy sencillo: para preparar el guacamole
trituro, con un mazo, cebolla, aguacate, y le echo
unas gotitas de limón. La ensalada pico e' gallo
lleva tomates y cebollas picaditos en cuadritos
y, en lugar de perejil, que es lo que se le acostumbra
colocar, yo le agrego cilantro, porque me gusta
más, además de sal, pimienta, aceite de oliva y limón.
El otro acompañante es la crema de frijoles: hay
una fabulosa que venden enlatada, la calientas en
una sartén con aceite de oliva, cebollita, ají y listo.
Lo demás es, literalmente, 'pan comido': tortillas
y nachos mexicanos para acompañarlos de todas
estas delicias, queso blanco y queso amarillo
rallados y una buena cantidad de crema
de leche. ¡Ummm!".
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Tras un año de producción musical y otro de descanso, Juanes regresa a las carteleras musicales con La vida… es un ratico, su nuevo álbum, coproducido por él mismo y el argentino Gustavo Santaolalla (cerebro del colectivo electrónico Bajofondo Tango Club y, actualmente, cotizado productor musical de Hollywood, dos veces ganador del Oscar por la bandas sonora de las cintas El secreto de la montaña y Babel). Nuevamente la fusión marca el ritmo en las canciones escritas por uno de los colombianos más famosos del mundo. Así se mezcla el rock con la cumbia, el vallenato, el malapé y, en esta oportunidad, también con ritmos internacionales como el flamenco, la trova y el tango. Los arreglos de cuerdas estuvieron a cargo de David Campbell, quien ha trabajado con artistas como Paul McCartney, entre otros. La temática es la acostumbrada en las líricas del artista: lo complejo de las relaciones de pareja y conflictos sociales. Además del tema promocional Me Enamora, que ya suena en las emisoras radiales, otro plato fuerte es Minas Piedras, que interpreta a dúo con el rockero argentino Andrés Calamaro. Entre otros títulos, Juanes acumula el de "la figura más importante de la música latina en la última década", que le otorgara el diario estadounidense Los Angeles Times y el de "una de las 100 personas
