EMBUTIDOS a la boca
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COPPA CURADA.
Salami elaborado siguiendo la
antigua tradición de la preparación de carne de cerdo. De intenso aroma. 124 bolívares el kilo. |
CHORIZO VELA. Elaborado con una buena selección de magros de cerdo. Su sabor y su textura hacen de esta pieza un auténtico manjar. 97 bolívares el kilo. |
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SALCHICHÓN.
Embutido curado realizado con carne magra de cerdo, tocino y condimentado con especias. 81 bolívares el kilo.
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LOMO EMBUCHADO. Embutido curado hecho con el lomo de cerdo. Se disfruta en muy finas lonjas y con buen pan. 162 bolívares el kilo. |
fotos: carlos meleán
Coordenadas Tienda Azor. Chacao, Avenida Ávila, Quinta Alba. Telfs.: 265.6112 y 263.6982.
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21 de junio
Bodegón Gourmet
Día del Padre 2009.
En Quinta Monteverde, Campo Alegre.
Del 16 al 21 de junio
Tamara Rodríguez prepara platos de la cocina pariana. En Catar, Los Palos Grandes.
Del 19 al 21 de junio
El chocolate será protagonista en el CIEC, Universidad Metropolitana.
Del 25 al 27 de junio
El vino toma Caracas en los espacios de la plaza Alfredo Sadel, Las Mercedes.
Cierre
El restaurante Oltre ha dicho adiós, luego de ofrecer buena mesa en Caracas (Las Mercedes); contó en sus inicios con el excepcional chef Julio Ikeda y tuvo continuidad con Néstor Acuña.
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MESA de cocina nikkei
De un tiempo para acá han abierto varios restaurantes que ofrecen cocina nikkei (fusión de las cocinas japonesa y peruana). Uno de ellos es Ushiro Nikkei&Sushi Bar, que está próximo a cumplir un año. La carta ha sido concebida por Martin Westinner, cocinero formado en Trinidad y Tobago y que ha pasado por Nouveau Café, Shayará y Mandala. Para él, entre sus platos mejor logrados están la causa crujiente y su versión del chupe. De los postres, destaca el sorbete de chicha morada. La relación calidad-precio está correcta (130 bolívares por persona, incluido el vino). Está en Las Mercedes, C.C. California Mall, Telf.: 993.8449. |
