Recetas
por partida doble

Nury Gómez de Sucre, la autora
de la muy popular sección de cocina
de Estampas, ofrece ahora a los lectores el coleccionable Practicocina, que circulará encartado en la revista a partir del próximo domingo 15 de mayo.
Idalia De León

Cada semana Nury Gómez de Sucre regala a los lectores de Estampas sus mejores recetas, pero a partir del 15 de mayo y hasta el 31 de julio, la experta en mezclar los mejores sabores y aromas culinarios, estará en casa por partida doble, pues brindará nuevos platillos en el coleccionable PractiCocina. Se trata de una serie de fascículos que circulará encartada en Estampas, y que ofrecerá, en cada entrega, ocho recetas inéditas de quien ya tiene tres años siendo la responsable de la sección de cocina de la revista.

La autora de este coleccionable, quien es la primera y única mujer perteneciente a la Academia Venezolana de Gastronomía, echa mano a sus 25 años de experiencia en los fogones, para hacer realidad esta idea. Una vez que arrancó el proyecto, Nury se afanó estudiando recetas para que este compendio fuese una referencia obligada a la hora de ofrecer una rica comida dominical o para agasajar a los amigos.

Reelaboré algunas recetas y les incorporé nuevos ingredientes y un toque a la sazón, producto de mi permanente experimentación", refiere Nury.

"En este proyecto trabajamos muchas personas, entre productores, fotógrafos, diseñadores, hasta mi hija María Alexandra, quien es Comunicadora Social y se convirtió en mi mano derecha para llevar adelante esta iniciativa. Pero lo más importante es el cariño, dedicación, el amor a la cocina que le imprimió todo el equipo para obtener un producto de calidad".

En esta colección, los lectores de Estampas encontrarán aperitivos, pasapalos, entradas frías como el ceviche, carpaccios y antipastos; ensaladas para todos los gustos; las siempre útiles vinagretas, las sopas calientes, y los platos elaborados a base carnes y aves. Fáciles y cumplidoras ideas para preparar contornos como arroces, vegetales, purés, croquetas y pastas tienen un lugar en este coleccionable. Los postres, por supuesto que no pueden faltar, como tampoco el toque criollo, así que PractiCocina también incluye platos venezolanos como el pastel de polvorosa y la tradicional sopa de caraotas negras con sofrito de ajíes dulce, y postres como la torta melosa, el inigualable tres leches, y el siempre sabroso quesillo de coco, por mencionar sólo algunos.

El formato de este coleccionable es cómodo y práctico. Cada fascículo está plastificado y su tamaño muy manipulable, facilitan su utilización a la hora de preparar una receta. Igualmente, para mayor comodidad de los lectores (y usuarios) de PractiCocina, estará a la disposición del público en los puntos de venta de periódico, una práctica cajita para almacenar las fichas de una manera cómoda y fácil. No se la pierda. l

Con un cómodo formato de fácil almacenamiento, PractiCocina ofrece
12 fascículos, con ocho sabrosas recetas diferentes.
Búsquelo cada domingo encartado en Estampas

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