¿A qué sabe
LOS PALOS GRANDES?
Desde hace varios años Oscar Medina vive en Los Palos Grandes. Amante de la buena vida y los placeres -entre ellos el de copa, mesa y sobremesa- este periodista de El Universal, quien disfruta como pocos las delicias de un buen puro, hace gala de su verbo en este recorrido gastronómico:
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| Foto: Archivo |
"Armado de citas ilustres e ilustradas, dice Manuel Vázquez Montalbán en su libro Contra los gourmets, que habría que ubicar el nacimiento de lo que luego definimos como cocina en el momento en que el antecesor del hombre, ese mono primigenio, bajó del árbol y evolucionó para andar erguido sobre sus dos pies.
En Los Palos Grandes, siglo XXI mediante, bajamos de nuestros árboles de concreto y andando a dos pies erectos o medio encorvados podemos encontrar toda suerte de fogones y calderos bien dispuestos".
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Foto: Archivo |
"El despuntar del día, nos ofrece algunas de las mejores opciones para arrancar la jornada con el mejor café de la comarca. Tres sitios guían los pasos: el escondido local de Buondi al pie de la torre Cavendes; los primorosos dibujos que le hacen al marrón en St. Honoré y el Arábica, siempre imbatible pese a su viejo e incómodo mobiliario de metal. En estos dos últimos, la sagrada costumbre del desayuno adquiere potencial de glotonería multisápida y hay que pensarlo bien: arrancar a la europea con el delirio de un pan de chocolate especial en la pastelería de aires franceses o a lo criollo con las insuperables empanadas del Arábica, las más gustosas y las más costosas también de todo el planeta Tierra".
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| Foto: Gustavo Bandres |
"La propuesta de almuerzo y cena es diversa. Subiendo la cuesta con rumbo Norte, hay variedad en el centro comercial Las Cúpulas donde despuntan Il Grillo y las variedades chino-peruanas de Chirú. Hay aún más en La Cuadra Gastronómica, donde es imposible equivocarse con los platos de Catar y de Yantar, su vecino de aires vascos.
En este inventario no hay que dejar por fuera a Palm's, el acogedor Atlantique, Mediterráneo, el polpettone y la salzizza de Come a Casa; las pizzas de Evio's; la modestia de El Presidente; Arepa Factory; el bien guardado secreto coreano del Din Din; las pastas estrella del Nastro Azzurro y el esplendor chocolatero de La Praline. Es una suerte, entonces, que hayamos podido bajar del árbol para levantar choza en Los Palos Grandes". |
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NIÑOS EN COCINA
Para estos días de vacaciones los niños (de edades entre
6 y 10 años) tienen la posibilidad de participar en talleres de cocina y repostería infantil. Uno se realizará del 8 al 12 de septiembre y otro del 15 al 19 de septiembre. Chicas y chicos sólo deben llevar puesto su delantal y tener muchas ganas de divertirse. Tendrán lugar en la urbanización Santa Fe, de lunes a viernes (9:00 am
a 3:00 pm). Más detalles
por los teléfonos: 979.6303
y 0414-302.8970.
"EL PLACER GASTRONÓMICO SE DESARROLLA A BASE DE VARIAR, CONTRASTAR Y, POR TANTO, MULTIPLICAR PLATOS Y VINOS
-Jean-Francois Revel en Un festín
de palabras" |
